四川三鲜疙瘩汤
信源：做饭网食材清单：鸡蛋1个、面粉适量、芹菜20克、胡萝卜1根、虾仁 50克、海参10克、香油适量。
小技巧：如果不喜欢吃鸡蛋，也可以用水把面粉拌成疙瘩，但是要注意水不可一下加入，要一点点的加，一边加，一边拌，只到碗中没有干面为止。
四川三鲜疙瘩汤的做法步骤
1做三鲜疙瘩汤，先要把芹菜叶焯一下水，然后切碎，还要把胡萝卜切成末。
2将虾仁和海参清洗干净，切好备用。
3面粉取多少要看您要做几个人吃得量，一般三个人有小半碗面就可以了。把鸡蛋打到面粉上，搅出小疙瘩备用。
4在锅里放入水，烧开。
5待水开后把搅拌好的疙瘩慢慢放到锅中，一边放，一边搅匀，直到能够都放入锅。
6等到开锅后，把备好的海鲜放入，煮一会，等到疙瘩熟了，把芹菜叶胡萝卜末入到锅中，加入盐放上适量香油就可以盛出来吃了，是不是很简单！
营养密语：
1.四川三鲜疙瘩汤简单好做，用时少，是许多人都乐意去学的一种汤，不需要像其它的汤那样时间太长，这几分钟就可以了。
2.四川三鲜疙瘩汤营养也足够，面粉中含有大量的维生素B族，煮面会有一部分的损失，但是只是在面汤中，所以说营养也不会有流失。并且三鲜疙瘩汤还有海鲜和鸡蛋都是很有营养的食材。
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