咖喱牛肉粉丝汤
信源：做饭网食材清单：牛肉500克、粉丝100克、小葱1根、生姜1块、香菜1根、黄酒适量、咖喱粉少许、味精少许、盐少许。小技巧：1.咖喱粉不要一次性加得特别多，要一边尝味道一边酌情添加，过多的咖喱粉会影响汤汁口感。2.如果买回来的粉丝质量比较好，就缩短浸泡的时间，避免煮糊。3.香菜是这道菜的点睛之笔，最好不要省略。如果不喜欢香菜的可以加入少许香油来增添口感。印度咖喱牛肉粉丝汤的做法步骤
1首先我们将买回来的牛肉洗净切成块状，放入锅中。再倒入适量的清水，放入生姜块和香葱叶，加入黄酒，大火煮开之后转为小火，慢慢炖两个小时左右。
2在炖煮牛肉这段时间的期间，我们将一大捆粉丝洗净，浸泡在清水中一段时间。待其泡软之后即可，等待备用。
3两个小时候后，牛肉已经煮得酥烂了，把浸泡好的粉丝放进去，加入少许咖喱粉，继续煮5分钟左右。
4等锅中的汤汁煮至色泽金黄后，加入一勺食盐和半勺味精调味，搅拌均匀。
5最后在上面撒上一些葱花和香菜段即可出锅了，一份美味的咖喱牛肉粉丝就完成啦，赶紧盛出一碗开始享用吧。营养密语：牛肉里面含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物。多食易于人体消化，而且还能改善贫血，增强儿童免疫力。
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