涼拌手撕雞淋上特製的酸辣醬汁，多層次的口感、爽口又...
來源:Amyの私人廚房lOsJSwQSm8c
✍材料表✍ 2-3人份
雞胸肉 300g(我使用雞里肌肉，超市或賣場可買到)
小黃瓜絲 適量
香菜 少許
辣椒 少許
—醬汁—
蒜泥 1大匙
薑末 ½大匙
醬油 1大匙
糖 1小匙
芝麻香油 1大匙
辣油 ½大匙
檸檬汁 2大匙(或白醋)檸檬汁味道更清香又有果香味。
—汆燙—
薑 2片
蔥 1根
米酒 1大匙
????????料理小知識:雞里肌就是俗稱的雞柳，是位於雞胸內側、雞軟骨兩側的長條型肌肉，一隻雞只會有兩條。雞柳的脂肪含量低，肉質比雞胸來得細緻有彈性，喜歡的朋友們有機會可以試試喔~
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