五味花生米

Daphane

信源：馋嘴乐博客

“五味花生米”用到了5种香辛料，除了日常经常使用的辣椒、花椒、芝麻之外，又加了孜然、披萨草。所以将其叫做“五味花生米”。披萨草本应作为烤制披萨时使用，但经过尝试后，完全可以作为香辛料使用。




主料： 花生米
调味料： 油、盐、味精、辣椒、花椒、芝麻、孜然、披萨草
操作步骤：
1、把花生米洗净浸泡。
2、浸泡2小时以上后，去皮。
3、用纯净水将其冲洗干净。
4、捞出。沥干水分。
5、准备5种香辛料：辣椒、花椒、芝麻、孜然、披萨草。
6、锅中放油，放入沥干水分的花生米。
7、中小火将其炸制微微发黄，浮起后即可关火。
8、捞出，备用。
9、锅留底油，放入花椒、孜然，小火炒香。
10放入辣椒。11、放入备用的花生米，同时放入芝麻、披萨草。
12、加盐、味精调味。13、翻拌均匀，即可关火。
出锅装盘，晾凉即可上桌。
【有图有真相】