煎饼

Daphane

信源：Qiuyue0815博客


主料：饼粉200g、排叉2个、鸡蛋2个
辅料：熟黑芝麻、葱、腐乳、甜面酱、蒜蓉辣酱均适量

煎饼的做法步骤：
主料：饼粉200g、排叉2个、鸡蛋2个
辅料：熟黑芝麻、葱、腐乳、甜面酱、蒜蓉辣酱均适量
煎饼的做法步骤：
1.煎饼的工具：煎饼锅、直铲、竹蜻蜓、竹刮板、羊毛刷（这个我不用，我是切一段胡萝卜，用切面抹油）
2.炸了个简易的排叉
3.全部食材
4.把三种酱各取适量和匀；往水里加面粉调成面糊，倒面糊时成流线状就可以了，静置十来分钟。
5.鏊子烧热抹油，舀一勺面糊，用竹刮板或竹蜻蜓把面糊抹开
6.磕一颗鸡蛋，用竹蜻蜓摊开
7.撒上芝麻和葱花
8.把饼翻面，抹上酱料
9.把排叉或果子放在饼上
10.把饼卷成如图

11.用直铲把饼中间切开
12.把饼折叠放在鏊子的边缘，完成。

小贴士：注意要小火匀火