夏日滋味：家常冰爽凉面

Daphane

信源：print2009博客

炎炎夏日，凉面真是难得佳品！

材料：黄瓜，尖椒、鸡蛋、蟹棒
方法：


1.摊鸡蛋饼，切丝；蟹棒切丝，备用
2.黄瓜切薄片，加糖、醋、酱油（少许）、香油和少许盐，根据个人喜好加蒜，个人觉
得算非常重要；放冰箱备用
3.辣椒油是自制的，有个小方法辣椒油会更香，冷锅冷油，放姜片、花椒、大料，待姜
变焦黄，把料取出，再按正常程序做辣椒油。辣椒面里放点白糖和白芝麻，味道会不错



4.煮面，冰水过，就可以上桌啦。今天只有细面了，略有遗憾，大家可以根据喜好选择，手擀面更佳。