消暑好吃兩不誤，綠豆的做法大全

Daphane

來源：互聯網

炎夏了
悶熱
身體里像是被掏空
外面卻幾個大麻袋死沉壓着
過端午連吃個粽子
感覺都不咋鬆快
這熱天肯定有毒哇
不由我就想起綠豆
降脂解毒保肝腎
加點糖放上冰
做成吃的喝的
噢~
那感覺真是美美噠！


綠豆沙

用料

水發綠豆100克、水澱粉20克、冰糖20克

做法

1、 鍋中加入約1000毫升清水，用大火煮沸。

2、 倒入洗好的綠豆。 蓋上鍋蓋，用慢火煮約40分鍾至皮裂開。

3、揭開蓋子，用漏勺瀝出較粗的顆粒。

4、加入冰糖。

5、揭蓋，小火續煮約3分鍾至完全融化。

6、 揭開鍋蓋，加入水澱粉，拌勻勾芡。

7、將做好的綠豆沙盛出即可。

綠豆冰棒

用料

水發綠豆100克、牛奶200毫升、白糖80克

做法

1、 砂鍋注水，倒入泡好的綠豆。

2 、加蓋，用大火煮開後轉中小火煮約45分鍾至熟軟。

3 揭蓋，倒入白糖。攪拌至溶化。

4、 加入牛奶。小火，煮至微開，製成牛奶綠豆汁。

5、將煮好的牛奶綠豆汁晾涼。

6、 取出冰棒模具，打開蓋子，倒入牛奶綠豆汁至九分滿。

7、 插入冰棒棍，放入冰箱冷凍6小時至成形。

8、取出凍好的冰棒盒，拔出冰棒，即可食用。

綠豆哈密瓜

用料

綠豆70克、哈密瓜120克、冰糖25克

做法

1 、將洗凈的哈密瓜去皮，然後改切成小塊。

2、 將切好的哈密瓜裝入碗中，備用。

3 、鍋中加入約900毫升清水。

4 、蓋上鍋蓋，用大火將水燒開。

5 、揭蓋，將泡好的綠豆倒入鍋中， 用鍋勺輕攪片刻。

6 、蓋上鍋蓋，轉小火煮40分鍾至綠豆熟爛。

7、揭蓋，將冰糖倒入鍋中，煮2分鍾至冰糖完全溶化。

8、將切好的哈密瓜舀入鍋中。

9、 再蓋上蓋，煮至沸騰。

10、揭蓋，用鍋勺攪拌一會兒，避免粘鍋。

11 、將煮好的甜湯盛入碗中即可。

陳皮綠豆湯

用料

水發綠豆200克、水發陳皮絲8克、

冰糖適量

做法

1 、砂鍋中注入適量清水，用大火燒開。

2 、倒入備好的綠豆，攪拌勻。

3 、蓋上鍋蓋，煮開後轉小火煮40分鍾至其熟軟。

4、 揭開鍋蓋，倒入泡軟的陳皮，攪勻。

5 、蓋上鍋蓋，續煮15分鍾。

6 、揭開鍋蓋，倒入冰糖，攪勻，煮至溶化。

7 、關火後將煮好的綠豆湯盛出，裝入碗中即可。

薄荷綠豆豆漿

用料

水發黃豆50克、水發綠豆50克、新鮮薄荷葉適量、

冰糖適量

做法

1 、在碗中倒入已浸泡6小時的綠豆，放入已浸泡8小時的黃豆。

2 、加入適量清水。用手將食材搓洗干凈。

3、 把洗好的食材倒入濾網，瀝干水分。

4、將洗好的食材倒入豆漿機內，放入備好的薄荷葉、冰糖。

5、 注入適量清水，至水位線即可。

6、 蓋上豆漿機機頭，選擇“五穀”程序，再選擇“開始”鍵，開始打漿。

7、待豆漿機運轉約15分鍾，即成豆漿。
8、 將豆漿機斷電，取下機頭，把煮好的豆漿倒入濾網，用湯匙攪拌，濾取豆漿。

9、把濾好的豆漿倒入碗中。

10、待稍微放涼後即可飲用。