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四川三鲜疙瘩汤

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发表于 2017-11-2 23:40:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:做饭网

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食材清单:鸡蛋1个、面粉适量、芹菜20克、胡萝卜1根、虾仁 50克、海参10克、香油适量。
小技巧:如果不喜欢吃鸡蛋,也可以用水把面粉拌成疙瘩,但是要注意水不可一下加入,要一点点的加,一边加,一边拌,只到碗中没有干面为止。
四川三鲜疙瘩汤的做法步骤

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1做三鲜疙瘩汤,先要把芹菜叶焯一下水,然后切碎,还要把胡萝卜切成末。
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2将虾仁和海参清洗干净,切好备用。
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3面粉取多少要看您要做几个人吃得量,一般三个人有小半碗面就可以了。把鸡蛋打到面粉上,搅出小疙瘩备用。
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4在锅里放入水,烧开。
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5待水开后把搅拌好的疙瘩慢慢放到锅中,一边放,一边搅匀,直到能够都放入锅。
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6等到开锅后,把备好的海鲜放入,煮一会,等到疙瘩熟了,把芹菜叶胡萝卜末入到锅中,加入盐放上适量香油就可以盛出来吃了,是不是很简单!

营养密语:
1.四川三鲜疙瘩汤简单好做,用时少,是许多人都乐意去学的一种汤,不需要像其它的汤那样时间太长,这几分钟就可以了。
2.四川三鲜疙瘩汤营养也足够,面粉中含有大量的维生素B族,煮面会有一部分的损失,但是只是在面汤中,所以说营养也不会有流失。并且三鲜疙瘩汤还有海鲜和鸡蛋都是很有营养的食材。

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