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炸鸡翅竟然不用一滴油,这样做香酥不腻

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发表于 2017-11-4 23:09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:360doc个人图书馆

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自从韩剧热播以后,每次追剧到高潮迭起时总感觉少了点什么,原来是少了欧巴们的炸鸡和啤酒,特别是热播了《来自星星的你》,炸鸡是风靡全球呀!在各种炸鸡中,炸鸡翅可以说是高人气的热销单品,它金黄香脆的外皮,一口咬下去嘎吱脆,而且鲜嫩多汁,香辣咸麻,让人回味无穷!不过要说炸鸡翅的精髓,油炸也是最关键一步,咱们京百味大厨们经过不断研究,可以做到不放一滴油就可以做出香酥可口的鸡翅,我们一起看看他们怎么做的吧!
材料准备
鸡翅、面粉、面包糠、料酒、生抽
鸡蛋、胡椒粉、姜末、盐


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第一步 腌制入味
鸡翅洗净,用牙签在表面扎一些小洞,以便入味。


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在鸡翅里计入适量的料酒,少量姜末,再加入适量的盐和生抽增味。
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撒上适量的胡椒粉,拌均匀,腌制30分钟。
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第二步 裹粉
碗里打两个鸡蛋。

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把鸡翅依次放入面粉、鸡蛋液和面包糠里,均匀地裹一裹。
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第三步 微波加热
准备一个有深度的碟子,在上面架几根筷子。

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将鸡翅摆在筷子上,放入微波炉高火微波5分钟。
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5分钟,取出就好了,不用一滴油炸的鸡翅出炉咯。
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咬上口,是香脆不腻哦!

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