炸鸡翅竟然不用一滴油，这样做香酥不腻

Daphane

来源:360doc个人图书馆


自从韩剧热播以后，每次追剧到高潮迭起时总感觉少了点什么，原来是少了欧巴们的炸鸡和啤酒，特别是热播了《来自星星的你》，炸鸡是风靡全球呀！在各种炸鸡中，炸鸡翅可以说是高人气的热销单品，它金黄香脆的外皮，一口咬下去嘎吱脆，而且鲜嫩多汁，香辣咸麻，让人回味无穷！不过要说炸鸡翅的精髓，油炸也是最关键一步，咱们京百味大厨们经过不断研究，可以做到不放一滴油就可以做出香酥可口的鸡翅，我们一起看看他们怎么做的吧！
材料准备
鸡翅、面粉、面包糠、料酒、生抽
鸡蛋、胡椒粉、姜末、盐



第一步 腌制入味
鸡翅洗净，用牙签在表面扎一些小洞，以便入味。



在鸡翅里计入适量的料酒，少量姜末，再加入适量的盐和生抽增味。

撒上适量的胡椒粉，拌均匀，腌制30分钟。

第二步 裹粉
碗里打两个鸡蛋。


把鸡翅依次放入面粉、鸡蛋液和面包糠里，均匀地裹一裹。

第三步 微波加热
准备一个有深度的碟子，在上面架几根筷子。


将鸡翅摆在筷子上，放入微波炉高火微波5分钟。

5分钟，取出就好了，不用一滴油炸的鸡翅出炉咯。

咬上口，是香脆不腻哦！