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海参煎蛋

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发表于 2018-1-15 23:52:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:食·色博客

除了蒸蛋,对于海参,也就只剩下这点儿伎俩了。什么葱烧红焖,统统不会,也懒得去想,还是直接煎个蛋比较省事。
海参浮在蛋液上,就像是搁浅的潜艇。。。。
1.jpg

用料:水发海参1条,鸡蛋1个,鸡粉适量,胡椒粉少许,葱适量
2.jpg

海参洗净去脊,备用。鸡蛋磕入碗中,加鸡粉,胡椒粉,搅拌均匀,葱洗净切葱花。
3.jpg

锅中倒油,烧热,倒入打好的蛋液,海参放入蛋液中,表面撒葱花,盖上盖子,小火慢煎,待蛋液表面凝固,熄火,出锅装盘,趁热食用。
4.jpg

看起来一般般




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