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福从口入招百财 猪肉白菜馅饺子

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发表于 2018-3-20 04:34:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
出处:做饭网



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- 简介 -

水饺是中华民族的传统美食,每当到了冬至等传统节气,勤奋的百姓总会煮上一锅水饺来庆祝各种节气,今天为大家带来的就是猪肉白菜馅饺子的做法。猪肉是我国食用量最大的肉类,白菜因与“百财”谐音,吃白菜被赋予了招百财的美好寓意。搅拌均匀的肉馅醇香可口,如果搭配大蒜和酱油配成的“蒜酱”更是美不胜收。美食的作用也不再拘泥于满足口服,更是带给我们一种幸福感,下面就让我们一同踏上寻找幸福的旅途吧。【做饭网】



- 原料(1~3人份) -


猪肉 300克
白菜 200克
鸡蛋 2个
- 调料 -
盐 20克


- 小技巧 -

1.肉馅中打入一个鸡蛋会让肉馅吃起来很入味,不干燥,添加香油也具有同样的功效。
2.煮饺子的时候在清水中滴1至2滴香油可以有效的避免将饺子煮破。
3.煮饺子的过程中水沸腾很容易扑锅,不要害怕,根据情况及时关火,等水平静后再开火即可。




- 猪肉白菜饺子做法 -

1猪肉剁碎成肉馅,大葱清洗干净后切末,搅拌均匀后放入食盐、打入一个鸡蛋,再次搅拌均匀后静置腌一会。菜饺子做法 -

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将白菜用清水冲洗干净后剁碎做馅,攥干水分,越干越好,随后放入肉馅中,搅拌均匀待用。
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去适量面粉盛入盆中,打入一个鸡蛋,加入清水,清水与面粉的比例是1比1,随后揉搓成团。
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将揉好的面团静置15分钟,让面团醒一下,随后揪成半厘米左右的剂子,擀成饺子皮,放适量馅,包成饺子。
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锅内倒入清水,大火加热至沸腾后将饺子下锅,加热至沸腾后加凉水,再次沸腾后即可捞出食用。
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- 营养密语 -
1.猪肉中丰富的蛋白质可以为人体补充营养,脂肪对心脏和血管都有很好的保护作用,氨基酸能够提高人体造血功能。
2.白菜清热解毒,经常食用不仅可以清理肠道垃圾,起到美容的作用,而且能够去火消炎,为身体补充水分,调节身体内部循环。



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