阿波罗网论坛

 找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 55|回复: 0
收起左侧

精选6道米饭做法,样样经典美味,一看就会,大人小孩都...

[复制链接]
发表于 2018-4-11 14:37:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:360doc個人圖書館

扬州炒饭 1.jpg

用料
泰国香米、青豆、黄瓜、香肠、虾仁、胡萝卜丁、玉米粒、鸡蛋、香葱
步骤
1.准备食材。泰国香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。

2.将香米淘洗干净,然后放到电饭煲中,加适量的清水开始煮饭,饭煮好后,晾凉备用。
3.黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用,虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。
4. 锅中加适量清水,水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。
5. 中加少许油,油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。
6. 锅中加少许油,油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中,加入少许盐煸炒匀后盛出备用。
7. 锅中加少许油,油热之后倒入蛋液,边炒边将鸡蛋打散,将米饭倒入锅中翻炒匀均,将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。
8. 将虾仁倒入锅中,然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。

香菇滑鸡煲仔饭
2.jpg

用料

琵琶腿、干香菇、油菜、大米、大葱、姜、生抽、老抽、糖、蚝油、干淀粉、水
步骤
1. 鸡腿可用琵琶腿,也可用整鸡腿,个人感觉琵琶腿更嫩,鸡腿去骨,切大块儿。
2. 将葱姜与鸡腿、香菇放一个大碗里,撒干淀粉与蚝油,加生抽、老抽、糖及水,充分拌匀,腌20分钟。
3. 砂锅放米和水,加入1小勺油,大火煮开转小火至砂锅无水,此时米8成熟。
4. 青菜洗净,锅里烧开水,加盐和少许油,放入青菜,焯20秒捞出过凉。
5. 将腌好的鸡块、泡发的香菇均匀铺在米饭上,盖盖子,继续煲20分钟左右。
6. 鸡腿米饭彻底熟后,把烫好的青菜码在砂锅里即可。

基础款土豆咖喱饭
3.jpg

用料
日式咖喱块、米饭、土豆、胡萝卜、食用油
步骤
1. 土豆和胡萝卜洗净去皮,切小块,煮锅倒入油,中火,胡萝卜和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半变白。
2. 加入300ml水,大火煮8分钟,至土豆和胡萝卜变软。
3. 煮锅离火,加入两块咖喱块,用勺搅拌至咖喱块完全融化。
4. 再将锅重新放回炉灶上,小火煮约5分钟,咖喱呈粘稠状即可盛出,浇在饭上。

虾仁芝士焗饭
4.jpg

用料

米饭、虾仁、尖椒、胡萝卜、玉米罐头、蒜瓣、盐、黑胡椒碎、橄榄油、马苏里拉奶酪
步骤
1. 虾仁解冻后冲洗控水,尖椒切丝,胡萝卜切丁,蒜瓣切片。
2. 平底锅内放适量的橄榄油,下蒜瓣炒出香味,然后放入胡萝卜煸炒2分钟。
3. 放虾仁和尖椒丝,调入1勺盐翻炒均匀至虾仁变色、熟透。
4. 放玉米粒和米饭,调入1大勺黑胡椒碎翻炒均匀,至米饭温热。
5. 将炒好的米饭放进耐高温的烤碗中,在米饭表面撒上厚厚的马苏里拉奶酪丝。
6. 烤箱提前预热10分钟至180度,将烤碗放进烤箱中层,上下火180度烤15分钟至奶酪表面焦黄即可。

电饭锅菜饭
5.jpg

用料
香菇、青豆、胡萝卜、广式腊肠、白米、香油、盐、鸡粉
步骤
1. 将香菇切丁,青豆洗净,将胡萝卜切丁,广式腊肠切丁,白米洗净。
2. 按下煮饭键加少许香油,放入香菇丁及腊肠丁,盖锅盖约2分钟。
3. 然后放青豆,胡萝卜丁,盐、鸡粉、炒匀,再放入洗净的大米,用锅铲将饭菜拌匀。
4. 加入清水。按下煮饭键,等到电锅跳至保温后再焖约5分钟。

排骨焖饭
6.jpg

用料
肋排、胡萝卜、香菇、圆糯米、东北大米
步骤
1. 排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿。
2. 锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄。
3. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐。
4.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。
5. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟。


您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|Archiver|阿波罗网

快速回复 返回顶部 返回列表