人參土雞湯（組圖）

gogo2man

來源:sunshinewinnie博客

前段時間去逛一家新超市，看到有賣有機保鮮參的，就買了一根回來準備煲湯，印象中人參和母雞在一起搭配最經典吧，我們也就不另外換搭配了，經典搭配總有它的道理呢。

人參補元氣、止渴生津，雞含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等，有養五髒、補虛損、填精補髓、活血調經之功效。適用於産後哺乳期體弱、體虛、氣血不足者，是進補滋養之佳品。

可惜照片拍得沒感覺，但湯的味道還不錯，也感覺很有營養。

原料：母雞 鮮人參

配料：花生 紅棗 枸杞 薑片

調味：鹽

1、雞切塊洗淨。

2、花生用清水浸泡1小時，準備好紅棗和人參。

3、將人參、紅棗和泡好的花生洗淨，再準備好薑片。

4、雞焯水備用，焯過水的雞肉再用清水冼去浮沫。

5、準備好的原料放在燉鍋內。

6、加入適量的清水。

7、將枸杞用清水泡發。

8、加入雞湯中，一起燉煮兩小時左右即可。

我們平時喝湯就這樣喝的，如果不習慣加點鹽也可以。

小貼士：

1、枸杞可以提前用清水泡發，和其它原料一起燉煮即可。