韭菜炒河虾

Daphane

信源：温暖sunny博客



材料：
河虾350克 韭菜适量 葱一根 干红椒2-3个 生抽一勺 料酒一勺盐适量


做法：


1.将干红椒剪成段备用。
2.韭菜去掉根部，洗净切段。
3.将河虾清洗干净，控干水分。
4.葱切末备用。




5.锅内放适量油大火烧热，放入河虾。
6.将河虾略作翻炒，加入葱末和红椒段。
7.加入料酒和生抽翻炒均匀。
8.加入适量盐调味。
9.加入切段的韭菜。
10.迅速将韭菜和河虾炒匀后出锅。
炒河虾的诀窍就是要大火快炒，韭菜入锅迅速翻炒几下后就可出锅。