找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 1221|回复: 0

忘不掉的鲜美 蟹粉豆腐

[复制链接]

1万

主题

1万

回帖

22万

积分

管理员

热心会员

积分
226347
发表于 2015-12-5 23:46:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:Jackey猫博客

1.jpg

用料:
螃蟹3只   豆腐2块   姜10克   葱15克
调味料:
油适量   盐1茶匙   糖0.5茶匙   料酒1茶匙   淀粉1茶匙
做法:
1.河蟹清洗干净,入锅蒸熟。
2.蒸熟的螃蟹去壳拆肉,豆腐切块,小葱切葱花,葱白切段,姜切片。
3.锅中放油,小火煸姜片与葱白至金黄后捞出。
4.下蟹肉翻炒,并沿锅边蘸料酒增香去腥。
2.jpg

5.沏入开水,同时加入调味料。
6.豆腐块入锅,大火烧开后,转中火烧制。
7.当锅中汤汁渐浓时,可加入少许水淀粉勾个芡,使汤汁更浓。
8.临出锅洒上葱花即可。
3.jpg

猫咪小语:
1.料酒趁热沿锅边蘸入,去腥效果最好。
2.水淀粉勾芡的时候一点点加入,不要太厚重。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-3-29 15:56

快速回复 返回顶部 返回列表