好吃没油烟的烤孜然牛肉

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冷眼博客


牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。眼下夏日马上来到,小编现在就教你做一道不烤不炸，却满口烧烤味道的孜然牛肉。

牛肉美食受到很多人的喜爱(图源：VCG)

原材料：牛肉300克,红柿子一段、青椒一段、洋葱一小块、芹菜两根、胡萝卜一段、 香菜一小把

调料：油泼辣子适量、米酒适量、生抽适量、盐适量、孜然适量、辣椒粉适量、生姜一块

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、胡萝卜、洋葱切成丝，青红椒切成圈，香菜也成段。

3、生姜切成丝。

4、牛肉切成薄片。

5、牛肉里加入适量盐、米酒、油泼辣子、从姜丝里挤出的汁，腌制十分钟。

6、平底锅烧热后一片一片放入牛肉煎，不放油直接煎到焦黄。

7、加入适量油泼辣子、孜然、辣椒粉翻均匀。

8、加入姜丝、香菜翻均匀即可。

将胡萝卜丝、洋葱丝、青红椒装入盘下面，牛肉装上面，吃的时候荤素结合一起吃。