椰香小饼

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麦子老妈博客

一款非常普通的饼干，

做法简单，

但是味道不错！

椰丝香、黄油香。。。。

一口一个根本停不下来！

主料： 低粉 (95克) 椰丝 (20克) 黄油 (65克) 蛋黄 (1个)

辅料： 椰丝2 (适量) 水 (16克) 砂糖 (20克) 盐 (1克)

做法:

1、黄油切成小块，室温软化，加入椰丝，刮刀拌匀至看不到干粉

2、蛋黄加水、糖、盐混合拌匀，把蛋黄混合液加入黄油椰丝中，我是用电动打蛋器搅打均匀的

3、接着加入低粉，用刮刀切拌均匀

4、拌成团

5、天气太热，所以我是把面团装入保鲜袋里放入冰箱冷藏10分钟

6、取适量面团搓成圆球

7、放入椰丝中滚一圈

8、再排在烤盘里

9、烤箱预热，175度烤15-20分钟左右即可

小窍门：

饼干尽量做的一样大小，烤制时间与饼干的大小有关