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酸菜炖粉丝

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发表于 2016-9-12 00:21:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:馋嘴乐博客


1.jpg
这是一道东北传统的家常菜,用粉条搭配炖制也可以,只是感觉粉丝熟得快,就用粉丝搭配了。做法挺简单的,特别适合于和米饭搭配食之。最好选择五花肉搭配,会使得菜肴香而不腻。

主辅料: 酸菜丝、粉丝、五花肉
调味料: 油、盐、味精、生抽、葱姜
操作步骤:


2.jpg
1、把五花肉切条。
2、热油,炒香葱姜。
3、放入肉丝煸炒。
4、烹入生抽。
5、放入洗净的酸菜丝。
6、炒匀后,加适量清水。烧开后,先炖制5分钟。
7、然后加入粉丝。
8、炖制3分钟左右,粉丝没有硬芯就行。加盐味精调味,即可关火。
出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、因为粉丝吸水,所以汤汁要多一些。
2、用肥瘦相间的五花肉比瘦肉要好吃。

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