找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 552|回复: 0

橄榄菜肉末四季豆拌面

[复制链接]

1万

主题

1万

回帖

22万

积分

管理员

热心会员

积分
226347
发表于 2017-1-14 23:51:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:眉儿博客

1.jpg

剁碎的四季豆,配以炒得焦香的肉末,与咸香惹味的橄榄菜炒在一起,拌上爽滑的面条,味道鲜香可口,好吃得让人停不下筷子。

【橄榄菜肉末四季豆拌面】
原材料:四季豆  猪肉末  橄榄菜
调料:生抽  蚝油  葱姜蒜  料酒  郫县豆瓣酱  花椒粉  白糖
制作过程:
1、四季豆去筋去蒂清洗后切碎。
2、煮锅烧开水后下入四季豆焯水约5分钟。
3、焯过水的四季豆过凉水备用。
4、炒锅烧热加入植物油,下入猪肉末煸炒至变色。

2.jpg

5、下入葱姜蒜、花椒粉煸炒出香味。
6、加入剁碎的郫县豆瓣酱、少许生抽和料酒煸炒均匀后,下入控干水的四季豆继续煸炒。
7、待煸炒至四季豆水分蒸发一些,微微发焦后加入2大勺的橄榄菜,加入适量蚝油、少许白糖煸炒均匀。
8、煮锅烧热水煮熟面条。


9、面条过凉水。
10、控干水分后放在一个大碗中。
11、浇上炒好的橄榄菜肉末四季豆开吃吧。


3.jpg

5、下入葱姜蒜、花椒粉煸炒出香味。
6、加入剁碎的郫县豆瓣酱、少许生抽和料酒煸炒均匀后,下入控干水的四季豆继续煸炒。
7、待煸炒至四季豆水分蒸发一些,微微发焦后加入2大勺的橄榄菜,加入适量蚝油、少许白糖煸炒均匀。
8、煮锅烧热水煮熟面条。


4.jpg

小贴士:
1、橄榄菜在超市卖咸菜的柜台有售。
2、我自己吃会加入干红辣椒一起炒,这次给孩子吃说不要辣就没有加辣椒,喜欢吃辣的可以适量加入些辣椒。




您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-3-29 15:33

快速回复 返回顶部 返回列表