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葱烧秋刀鱼

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发表于 2017-9-24 18:46:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:美食杰

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秋刀鱼去除鱼头及内脏清洗干净,切成对半晾去水份备用。

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去腥增香的葱、姜、蒜依次处理好放置一边备用
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再来就是豆豉,勺一匙新鲜豆豉。用于调节风味
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锅热油爆干姜片,爆出姜油
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放入秋刀鱼块,双面煸煎一下。使口感更加的香醇有嚼劲
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双面煸煎好后放入葱段与蒜头煸出香味
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倒入一大碗水和两匙生抽,并加入味精和豆豉。烧至收汁即可
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下饭下粥都是非常香试试你会喜欢。


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