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日式茶碗蒸

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发表于 2018-7-14 14:08:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:新浪网


日式茶碗蒸,名字花哨,其实就是蒸鸡蛋羹啦日式茶碗蒸。
1.jpg

加入一些提鲜的食材,放在小杯里蒸,看上去美美的!
原料:
鸡蛋2枚牛奶30克纯净水70克味淋一小勺盐适量鲜虾2只香菇1朵蟹肉棒一小根
做法:
1、鸡蛋打散,加入味淋、牛奶、纯净水、盐,搅拌均匀,过筛;


2.jpg

2、过筛后的蛋液倒入茶碗蒸容器,蒸锅上汽后放入容器,中小火10分钟,鲜虾洗净去壳去虾肠,用少许盐和白胡椒粉盐10分钟去腥;



3.jpg

3、蟹肉棒切小片,香菇切薄片,蛋液蒸10分钟后基本凝固,放入香菇片、蟹肉棒和腌好的虾,盖好盖子再蒸5分钟即可。
4.jpg




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