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招待来串门儿子朋友的四道菜,好吃又营养不油腻

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发表于 2018-8-16 11:14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:360doc個人圖書館

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今天儿子游完泳后带了给小伙伴一起回家来玩,现在孩子们大部分都是独生子女,缺少玩拌,将业余时间大部分都贡献给网络,从内心里我更希望他能多与同龄的朋友们接触,能多交些朋友,多人与人的正面交流,而不是靠机器。我让他留小朋友一起吃饭,做了四简单道家常,酱烧鸭腿,虾仁炒四季豆,木耳腐竹炒香肠和凉拌娃娃菜。孩子们吃得开心又满足,都说很好吃。
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【酱烧鸭腿】原料:鸭大腿甜面酱黄豆酱制作:1.准备好原材料;2.热锅少许油,将鸭腿进去煸炒;3.煸炒出微微出油后加入姜片、冰糖和大料进去翻炒;4.加入白酒进去翻炒均匀;5.加入老抽进去翻炒上色;6.加入甜面酱和黄豆酱进去翻炒均匀;7.加入适量的开水,煮开后撇去浮沫;8.煮好后加盖转为小火炖煮25分钟;9.最后加入点盐调味,大火收汁即可。
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【虾仁炒四季豆】原料:鲜虾四季豆制作:1.准备好原材料;2.烧锅开水加入点盐,将四季豆放入里面焯煮至九成熟,捞出来后切成段备用;3.鲜虾去壳后用牙签挑出虾线;4.虾仁加入姜末、盐、料酒、白胡椒粉和淀粉等调味料,腌制一下;5.热锅凉油,放入腌制好的虾仁进去翻炒;6.翻炒至虾仁变色后加入焯过的四季豆进去翻炒;7.翻炒几下后加入盐调味;8.盛入盘中。
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【木耳腐竹炒香肠】原料:香肠腐竹木耳制作:1.准备好原材料;2.烧锅开水,加入少许盐,将腐竹和木耳进去焯煮;3.热锅凉油,放入蒜片进去爆香;4.加入香肠片进去翻炒;5.加入焯好的腐竹和木耳进去翻炒;6.加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
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【凉拌娃娃菜】原料:娃娃菜红椒香菜蒜制作:1.准备好原材料;2.娃娃菜放入适量的盐,拌均匀;3.加入蒜末、红椒圈和香菜末;4.加入生抽和白醋;5.花椒放入锅中,用适量的油烧热;6.将烧热的花椒油浇淋在蒜末等上,拌均匀即可。




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