招待来串门儿子朋友的四道菜，好吃又营养不油腻

Daphane

來源:360doc個人圖書館



今天儿子游完泳后带了给小伙伴一起回家来玩，现在孩子们大部分都是独生子女，缺少玩拌，将业余时间大部分都贡献给网络，从内心里我更希望他能多与同龄的朋友们接触，能多交些朋友，多人与人的正面交流，而不是靠机器。我让他留小朋友一起吃饭，做了四简单道家常，酱烧鸭腿，虾仁炒四季豆，木耳腐竹炒香肠和凉拌娃娃菜。孩子们吃得开心又满足，都说很好吃。

【酱烧鸭腿】原料：鸭大腿甜面酱黄豆酱制作：1.准备好原材料；2.热锅少许油，将鸭腿进去煸炒；3.煸炒出微微出油后加入姜片、冰糖和大料进去翻炒；4.加入白酒进去翻炒均匀；5.加入老抽进去翻炒上色；6.加入甜面酱和黄豆酱进去翻炒均匀；7.加入适量的开水，煮开后撇去浮沫；8.煮好后加盖转为小火炖煮25分钟；9.最后加入点盐调味，大火收汁即可。

【虾仁炒四季豆】原料：鲜虾四季豆制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水加入点盐，将四季豆放入里面焯煮至九成熟，捞出来后切成段备用；3.鲜虾去壳后用牙签挑出虾线；4.虾仁加入姜末、盐、料酒、白胡椒粉和淀粉等调味料，腌制一下；5.热锅凉油，放入腌制好的虾仁进去翻炒；6.翻炒至虾仁变色后加入焯过的四季豆进去翻炒；7.翻炒几下后加入盐调味；8.盛入盘中。

【木耳腐竹炒香肠】原料：香肠腐竹木耳制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入少许盐，将腐竹和木耳进去焯煮；3.热锅凉油，放入蒜片进去爆香；4.加入香肠片进去翻炒；5.加入焯好的腐竹和木耳进去翻炒；6.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【凉拌娃娃菜】原料：娃娃菜红椒香菜蒜制作：1.准备好原材料；2.娃娃菜放入适量的盐，拌均匀；3.加入蒜末、红椒圈和香菜末；4.加入生抽和白醋；5.花椒放入锅中，用适量的油烧热；6.将烧热的花椒油浇淋在蒜末等上，拌均匀即可。