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腐竹焖五花肉

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发表于 2018-11-10 10:37:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:新浪网

吸满汤汁的腐竹,肥而不腻的五花肉,别提有多好吃了。


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食材:五花肉500克、腐竹200克、小红椒4颗、青蒜一根、蒜米4粒、生抽一勺、蚝油一勺
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1.烧热一锅温水,把腐竹放在盆里,倒入温水把腐竹给泡开(大概需要1-2个小时,所以要提前泡发)
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2.腐竹泡开后捞出来沥干切段、五花肉解冻后切片、小红椒洗净后切斜刀、蒜米去皮后切碎、青蒜洗净后切段
3.起锅,不用放油,把五花肉块都铺在锅底,开小火慢慢煎至两面焦黄



4.jpg

4.如果五花肉煎出了比较多的油,就不用再放油了,如果油分不多,可以再倒入一点,然后把腐竹倒进去一起翻炒软
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5.把蒜米和小红椒倒进去一起翻炒香
6.放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺开水盖上锅盖焖煮半分钟

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7.开盖再放入一勺食盐翻炒均匀
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8.出锅之前再放入青蒜(并不是校长王思聪捣的蒜哦)段一起翻炒均匀即可出锅~
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