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土豆最好吃的7种做法

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发表于 2019-1-5 23:10:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:360doc個人圖書館

说起土豆,可以说是养活小慢长大最重要的食材之一,小慢从小到大最爱吃的食物也就是土豆了,怎么做都觉得很好吃,无论是炒土豆、炖土豆、煎土豆还是别的做法,都是小慢的最爱,您最喜欢吃什么呢?
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您觉得土豆怎么做最好吃呢?今天小慢就为大家分享7款土豆最好吃的家常做法,一周都不重样,最重要的是土豆的营养丰富,其中富含的蛋白质比大都还要好,在中医学上更是降血压、降血脂、润肠通便的良药,一起来看看是哪几道土豆的做法呢!
推荐第一道:炒土豆丝炒土豆丝相信大家都有吃过,无论是麻辣土豆丝还是酸辣土豆丝,醋溜土豆丝、青椒土豆丝等等,在你不知道做什么才的时候,先来做一道土豆丝准没错!制作起来也很方便,是一道简单美味的快手菜。

食材:土豆2~3个、葱花2根、小米椒适量(看个人口味)、大蒜2瓣、盐适量、鸡精少许、生抽、陈醋少许。
将土豆洗干净去皮切成丝,放入清水中洗一下,淘去多余的淀粉,捞出备用。
将洗好的想从切成小段,大蒜切末,小米椒切成小段即可。
锅中加入适量油,把蒜末和小米椒放入锅中爆出香味,这时加入土豆丝,大火翻炒,等到土豆丝微微发软,加入生抽提鲜,继续大火翻炒,等到土豆丝彻底断生后,加入适量盐、鸡精调味翻炒均匀。
加入切好的葱段、淋入少许醋,出锅成盘即可,一盘好吃的土豆丝就做好了。全程不到10分钟,是一个值得推崇的快手炒菜。
推荐第二道:孜然土豆这道孜然土豆呢,完全是一道好吃的零食小吃,在平时看电视、看电影的时候坐上一些,简直不能太美!

准备食材:一斤土豆、孜然粉适量、椒盐、辣椒粉、白醋、油各适量。
把土豆去皮洗干净切成滚刀块,加入适量的白醋泡上一会。
在锅中加入适量的油,放入土豆慢慢炸,土豆慢慢变小,表面微黄就可以捞出沥干油。
再放入无油的锅中翻炒,加入适量的椒盐、孜然、辣椒粉小火翻炒,这样焙的更香,翻炒均匀之后盛盘即可,大功告成了。
推荐第三道:葱油小土豆
说起小土豆,在东北菜馆中这是一道最常见也最好吃的家常菜。这道菜是低卡路里,更健康,那么怎么做呢?
准备食材:土豆、葱油、耗油、生抽、白砂糖
把土豆洗干净放入锅中煮熟,先不去皮,筷子能够串通的软硬就好,用冷水冲一下给土豆降温,把土豆皮在剥掉备用。
锅中加入适量葱油,放入小土豆,拍一拍、压一压,煎至两面金黄,这时候放入生抽、耗油比例呢,是1:1,在计入适量白砂糖,目的就是提鲜的作用。
起大火收汁,撒入葱花装饰一下就好了。
推荐第四道:糖醋土豆

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其实大部分食材都是可以红烧的,土豆也不例外,反而味道会更好,简单的调味料一加入,味道立马变得不一样,大人小孩都爱吃,一起看看吧!
准备食材:土豆适量、料酒、生抽、白糖、醋、清水、白芝麻。
首先我们要将土豆去皮切块洗干净,锅中放油炸至金黄。
在炸的时间里我闷去一个小碗,将入一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺醋,五勺清水搅拌一下,调成料汁。
土豆炸至金黄色后倒入调好的汁,小火煮一下,大火收汁就好了。出锅后撒上一些白芝麻就大功告成了。
推荐第五道:土豆饼
土豆饼,相信大家也都听说过,在最近这些年,一般的买早餐的地方也会有售卖一种简单的土豆饼,味道虽然不错,但价格还是挺贵的,今天我们就来自己做一个好吃还不贵的土豆饼。
食材:土豆好几个,面粉适量、盐一勺、火腿肠一份、食用油适量。
将土豆借助工具檫成细丝,火腿切丁、加入面粉好适量清水调成面糊。
锅中刷油,加热后用勺子把调好的面糊舀在锅中摊出手掌大小的饼子,一面煎至金黄后翻面继续煎,需要注意的是,饼子不能太厚。
推荐第六道:干锅土豆片

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干锅土豆片,在这个季节最适合食用了
准备土豆2个、五花肉3两左右,葱姜末适量、猪油少许、豆瓣酱少许、盐、糖、耗油少许、
我们将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡冲洗2~3遍,五花肉也出切成薄片备用,在准备适量的额葱姜末备用
由于土豆很吃油,建议有条件的情况可以使用猪油,锅中放入少量猪油,融化后放入葱姜末爆香,放入五花肉煸炒,变色后放入豆瓣酱接着煸炒。
放入土豆片继续开中火煸炒,避免粘锅,放入少许的糖、盐和耗油,3~4分钟左右就可以,头都稍微有些焦黄的时候最香。
出锅后撒入葱末就大功告成了。
推荐最后一道硬菜:土豆大盘鸡不得不说,纯粹的土豆吃多了还是会腻,毕竟太过于素食,这道菜呢,刚好弥补了这一点,说起大盘鸡,更多跟土豆搭配的美食来讲,土豆反而是最好吃的了,可能是含有肉香的土豆,不再单调。

今天推荐的的大盘鸡中用了主要的一个食材之一就是土豆,虽然不是最正宗的新疆大盘鸡,但是味道一点都不逊色,无论是自己在家吃还是请客都是很不错的。
我们要准备半只鸡、青红辣椒一样2个,土豆3个、葱姜干辣椒适量、香叶、八角、麻椒、桂皮、酱油、盐、鸡精。
将鸡肉切块洗干净,锅中加水焯一下捞出备用
青红辣椒跟土豆切块备用,准备好上面提到的几种香料,烧锅加入食用油,加入葱姜爆香,放入干辣椒段,豆瓣酱煸炒出红油
这时候倒入鸡块煸炒,加入适量的酱油继续煸炒,加入适量的水,把桂皮、麻椒、香叶放进去,再加入适量的盐,大火烧开后转成小火,慢慢炖煮让鸡肉入味,,鸡肉快熟的时候加入土豆和青红辣椒,适量的鸡精,煮熟后出锅即可,
配上一份白面条,淋上汤汁简直不能在美味,大家不妨赶紧试试吧 !



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发表于 2019-1-10 13:13:09 | 显示全部楼层
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