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【原】年夜饭推荐你这道菜

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发表于 2019-1-20 08:08:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源: 朋月美食


下面就是我今年要做的一道菜,希望你也喜欢。至于叫什么名字就由你来取吧!推荐这道菜的理由:这道菜食材的搭配比较丰富,口感也适合大众的口味,老人小孩都爱吃。
主料:芹菜200克,黄瓜150克,腰果30克,胡萝卜50克,红腰豆30克,鸡胸肉300克。
调味料:盐适量,胡椒粉2克,白糖1克,油适量,味精5克,淀粉10克,鸡蛋清1个,料酒克,葱花10克,蒜末5克,姜末3克。
制作方法:
1,将芹菜摘洗干净切菱形小段,胡萝卜去皮洗净切成和芹菜大小适中的小段,一同放入碗中备用。
1.jpg 下面就是我今年要做的一道菜,希望你也喜欢。至于叫什么名字就由你来取吧!推荐这道菜的理由:这道菜食材的搭配比较丰富,口感也适合大众的口味,老人小孩都爱吃。
主料:芹菜200克,黄瓜150克,腰果30克,胡萝卜50克,红腰豆30克,鸡胸肉300克。
调味料:盐适量,胡椒粉2克,白糖1克,油适量,味精5克,淀粉10克,鸡蛋清1个,料酒克,葱花10克,蒜末5克,姜末3克。
制作方法:
1,将芹菜摘洗干净切菱形小段,胡萝卜去皮洗净切成和芹菜大小适中的小段,一同放入碗中备用。 2.jpg 2,黄瓜洗净切成小段放入碗中备用。
3.jpg 3,红腰豆放入碗中(超市有售)用清水冲洗一下即可。
4.jpg 4,腰果放入油锅中炸香捞出备用。
5,鸡胸肉切成丁加入鸡蛋清,少量料酒干淀粉抓匀上浆
5.jpg 6,炒锅上火加入适量清水加入少量盐烧开,放入芹菜,胡萝卜,黄瓜焯水至八成熟捞出控水备用。
7,炒锅上火加入油烧至七成热下放腌好的鸡肉块,炸至金黄捞出控油。
8,锅内留底油20克,下入葱花,蒜末,姜末炒出香味加入,鸡肉,胡萝卜,芹菜,黄瓜,红腰豆一同翻炒几下,加入其他调味料炒熟,勾入水淀粉起锅装盘,最后撒上炸好的腰果就可以上桌了。
6.jpg 因为过年人们吃的油水比较大,此菜口感相对清淡。吃起来不腻,口味咸鲜,色泽鲜亮。当然你也可以加入自己喜欢的食材。


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发表于 2019-1-23 12:09:01 | 显示全部楼层
咦~不行,我不吃芹菜,不会让妈弄这菜的
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