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长期吃素,女子被确诊为痴呆,连电话都不会打了

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发表于 2019-3-6 11:50:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
长期吃素,女子被确诊为痴呆,连电话都不会打了


来源 | 宁波晚报

近日,市民梁大姐先是被查出脑萎缩,然后被确诊为痴呆。家人很吃惊,因为梁大姐才48岁。最终医生纠出病因,竟是她看似寻常的一个饮食习惯:吃素,导致体内缺维生素B12。

    这究竟是怎么回事呢?吃素的人也不在少数,是不是都可能发生类似的情况?吃素的同时该怎么确保营养均衡?

    48岁女子被查出脑萎缩、痴呆

    梁大姐是北仑人。半个多月前,她被丈夫和儿子送到宁波市康宁医院神经内科。他们说,这两年梁大姐特别健忘、反应很慢,与别人的交流也变少变差。

    丈夫提到几件事:梁大姐把家里钥匙弄丢了好多次,最后不得不让她像小孩子一样把钥匙挂在脖子上;洗好的衣服会放回洗衣机重洗,洗完又常忘了取出;炒菜时,不是忘了放盐就是重复多次放盐,煮饭也掌握不好水量,煮出来的不是粥就是锅巴。“半年前,有一天菜炒到一半,人走开了,忘了,结果厨房冒烟起火,还好及时扑灭了。”丈夫说,自此就不让梁大姐做饭了,生怕她把家烧了。

    梁大姐在单位也常被人抱怨。她是一名保洁,原来勤快又负责,大家都很喜欢她。但近两年,她常忘了自己份内的活,打扫又慢又不干净,好像换了个人。

    “经常一个人呆呆地坐着,不出门不理人。跟她说话她经常只回一两个字,家里很多物品她叫不出名字。脾气也很大,但又说不出自己为什么不开心。”丈夫苦恼地说。

    这次来就医,是年前的一天,梁大姐的儿子无意中发现,妈妈竟然不会用手机了,微信朋友圈不会刷了,小游戏不会打了,最后连最普通的接打电话都不会了,看着突然亮起来的屏幕她就愣在那里,不知如何应对。

    就医第一站是当地医院。头部磁共振显示,脑萎缩,怀疑老年性痴呆。家人都不敢相信,于是带她来到康宁医院想进一步查查看。

    神经内科副主任医师史玲利为梁大姐进行了详细查体,发现她的情况很糟:注意力不集中,应答少,多以嗯、啊、哦以及点头摇头来表示,有时还答非所问;有命名性失语,比如,知道钢笔是写字用的,却说不出钢笔两个字;近记忆力下降严重,几天甚至几小时前的事就不记得了;不会做简单的加减法,分不清左右,言语重复,理解能力下降,生活常识欠缺比如说不出鸡和鸭的区别;不会画圆形和正方形。

    梁大姐的MMSE(简易智力状态检查量表)评分为14分,符合临床痴呆诊断。“这名患者是初中文化,一般来说初中文化的人超过21分才算正常。”史医生表示。

    梁大姐头颅磁共振的片子也让史医生吃惊:“这个年纪的人大脑应该还是很饱满的,可是这名患者脑实质萎缩,脑沟很深,主管记忆功能的海马体也萎缩了,就像临床上70多岁的老人。”

    医生推测这是长期吃素所致

    明确诊断后,史医生又为她做了一些检查以查找病因,发现她体内维生素B12为73pg/mL,而正常值应该为200至950pg/mL,同型半胱氨酸57.3umol/L,正常值应该为5至13umol/L。

    史医生表示,维生素B12是参与神经组织代谢的主要物质之一,是髓鞘和核蛋白形成必需的辅酶之一。人体内若维生素B12缺乏,蛋氨酸合成就会减少,进而导致胆碱和含磷脂的胆碱合成障碍,大量甲基丙二酰辅酶A及其前身丙酰辅酶A堆积,合成异常脂肪酸进入神经脂质,从而导致脱髓鞘病变,轴突变性,神经细胞死亡,最终出现痴呆、精神症状、双下肢深感觉缺失、行走不稳等。维生素B12缺乏还可以引起高同型半胱氨酸血症。

    “目前研究已经肯定老年痴呆症与维生素B12的缺乏、同型半胱氨酸升高之间有关系。加大维生素B12和叶酸的摄入有利于避免最常见的早发性痴呆。”史医生说。

    补充维生素B12两周后,梁大姐的MMSE评分上升到17分,又能够简单接打电话了,也会画圆形、正方形了。但让人遗憾的是,她就诊太晚,脑萎缩已经形成,情况很难进一步好转。

    那么,才48岁的梁大姐怎么会痴呆呢?家人说她出现异常是这两年的事。但史医生认为,梁大姐发病起码5年了,可能早期比较轻微所以才没有被发现。因为,虽说人获取维生素B12的来源主要是肉类,但成人体内一般有4至5mg的存量,三五年够用了,一般情况下不会出现维生素B12缺乏,除非长期吃素,持续维生素B12的摄入不足,才会出现缺乏。

    追问得知,十多年前,梁大姐一家上寺庙许愿,如愿后为还愿她开始吃素,一坚持就是十多年。史医生怀疑,梁大姐吃素很严格,而且还挑食。但梁大姐本人说不清楚,而丈夫在外地打工,儿子在外地上学,两人一年才回家一两次,也都不知道自己的妻子、母亲吃素是怎么个吃法。

   

    健康吃素,要做到以下6点

    在我市,许多老年人都习惯吃素,不少年轻女性也尝试吃素。北仑区人民医院(浙大一院北仑分院)主管营养师李娜指出,健康吃素必须做到以下6点。

    适当增加全谷物的摄入量。煮饭时可以一半白米一半杂粮。少吃精细米面。

    做到食物多样化,确保每天吃的食物不少于12种,每周吃的食物不少于25种,以达到蛋白质互补。

    确保每天吃500g蔬菜、200g水果,充足的维生素C有利于铁的吸收。而且大白菜、油菜等蔬菜中含有丰富的钙。

    确保每天吃50至80g的豆类及其豆制品,可适当多吃些发酵豆制品,这类豆制品富含维生素B12。

    确保每天吃20至30g的坚果,也就是一把的量,同时适当多吃些海带、木耳、菌菇,这些食物富含矿物质和不饱和脂肪酸,对心脑血管有好处。

    烹饪时最好选用亚麻籽油、菜籽油或大豆油。

    最后,专家也提醒广大素食者,要定期去医院监测营养状况,必要时可在医生指导师下服用一些膳食补充剂。

    (完)



 楼主| 发表于 2019-3-6 11:52:38 | 显示全部楼层
这只是个案吧,不然中国的和尚岂不都成了傻子?
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发表于 2019-3-6 19:32:34 | 显示全部楼层
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