6种汤面的方法，营养简单又美味，学会后可以开面馆了！

Daphane

來源:360doc個人圖書館


【热汤面】

这碗面的方法可以说是非常的简单，但是味道却很棒，首先准备挂面、葱、蒜、红辣椒、芝麻油、色拉油、白胡椒粉、生抽、醋、食用盐，喜欢吃香菜的可以放点香菜，把准备好的香料（葱、辣椒、胡椒粉、芝麻油、蒜）都放到碗里，然后加入一勺滚烫的热油，之后煮面把煮好的面倒下去倒点开水放点酱油和醋！


【酸汤面】


准备食材：龙须面、葱、大蒜、红辣椒、陈醋、海鲜酱、生抽、熟芝麻、菜籽油、食用盐、鸡精、青菜、香菜、生姜
步骤：
葱姜蒜洗干净并切好，准备好一些熟芝麻和辣椒面，把切好的蒜、葱、姜以及熟芝麻和辣椒面放到一个大碗里，起锅热油，把滚烫的热油淋在上面，听到滋的一声就说明差不多了，接着放入食用盐、陈醋、生抽。


然后这个时候就可以煮面条了，把面团和小青菜煮好，在碗里倒入开水把煮好的面条给放下去，就可以了，这是你可以尝尝味道，可以试着自己加一点味道进去。


【阳春面】


首先在面碗里放好生抽、食用盐、以及猪油，起锅热水，建议多烧一些水，当水烧开之后，倒一些再面碗里，这个时候可以把面条倒下去煮了，面条煮熟之后把面条捞出来倒碗里，撒上一些葱就可以开吃了。


【墨鱼臊子面】


准备食材：面条、姜、木耳、菌菇、墨鱼仔、红辣椒、蒜苗、蚝油、豆瓣酱、蒜、食用盐、白胡椒粉
步骤：
首先把墨鱼仔洗干净，然后切丁状，当一些料酒和白胡椒粉腌制15分钟，然后把其它的食材也全部切丁，这个时候可以开始热锅倒油了，把红辣椒放下去爆香，挖一勺豆瓣酱把油炒出来，把腌制好的墨鱼仔倒下去，炒到变硬后，把菌菇木耳倒下去一起炒。


锅里的食物都熟了后，加水末过食材，然后开始进行调味，放入蚝油、白胡椒粉、酱油、还有一点点盐，水烧开之后放入蒜苗以及红辣椒，煮两分钟就可以关火了，这个时候就可以另起一锅用来煮面了，面煮好后捞出来，把刚才煮好的菜汤倒在面上，就可以开吃了，如果你很喜欢吃辣的话，可以放一些辣椒酱下去。


【酱油面】


准备食材：空心挂面、香葱、食用盐、花生油、酱油、芝麻油
步骤：
酱油面听名字就知道做法是很简单的，这碗面做法简单味道也还可以，首先把葱切好放到碗里，并且加点生抽再滴一些花生油上去，然后起锅烧水，水烧开后倒一些在碗里，把面条放进去，加一些盐和面一起煮，空心挂面只需要煮2分钟就可以了，煮好后；捞起来倒碗里。


【咖喱牛肉面】


准备食材：乌冬面、肥牛片、胡萝卜、洋葱、咖喱、香菜、芝麻
步骤：
首先把胡萝卜切丁洋葱切成丝备用，起锅倒油把胡萝卜和洋葱丝放下去炒，炒的差不多时倒入适当的水，然后放入一个咖喱块下去搅拌，开小火慢慢炖。


这个时候另起一锅烧水用来煮面，水烧开之后再放入乌冬面，煮个3分钟就差不多煮好了，这个时候可以把面捞出来，这锅的水继续用来煮牛肉片，咖喱锅里的汤汁煮的差不多了，就可以把乌冬面放下去，接着把牛肉片放下去，撒些香菜和芝麻就可以吃了。