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6种汤面的方法,营养简单又美味,学会后可以开面馆了!

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发表于 2019-3-19 21:44:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:360doc個人圖書館


【热汤面】
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这碗面的方法可以说是非常的简单,但是味道却很棒,首先准备挂面、葱、蒜、红辣椒、芝麻油、色拉油、白胡椒粉、生抽、醋、食用盐,喜欢吃香菜的可以放点香菜,把准备好的香料(葱、辣椒、胡椒粉、芝麻油、蒜)都放到碗里,然后加入一勺滚烫的热油,之后煮面把煮好的面倒下去倒点开水放点酱油和醋!


【酸汤面】

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准备食材:龙须面、葱、大蒜、红辣椒、陈醋、海鲜酱、生抽、熟芝麻、菜籽油、食用盐、鸡精、青菜、香菜、生姜
步骤:
葱姜蒜洗干净并切好,准备好一些熟芝麻和辣椒面,把切好的蒜、葱、姜以及熟芝麻和辣椒面放到一个大碗里,起锅热油,把滚烫的热油淋在上面,听到滋的一声就说明差不多了,接着放入食用盐、陈醋、生抽。

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然后这个时候就可以煮面条了,把面团和小青菜煮好,在碗里倒入开水把煮好的面条给放下去,就可以了,这是你可以尝尝味道,可以试着自己加一点味道进去。


【阳春面】

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首先在面碗里放好生抽、食用盐、以及猪油,起锅热水,建议多烧一些水,当水烧开之后,倒一些再面碗里,这个时候可以把面条倒下去煮了,面条煮熟之后把面条捞出来倒碗里,撒上一些葱就可以开吃了。


【墨鱼臊子面】

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准备食材:面条、姜、木耳、菌菇、墨鱼仔、红辣椒、蒜苗、蚝油、豆瓣酱、蒜、食用盐、白胡椒粉
步骤:
首先把墨鱼仔洗干净,然后切丁状,当一些料酒和白胡椒粉腌制15分钟,然后把其它的食材也全部切丁,这个时候可以开始热锅倒油了,把红辣椒放下去爆香,挖一勺豆瓣酱把油炒出来,把腌制好的墨鱼仔倒下去,炒到变硬后,把菌菇木耳倒下去一起炒。

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锅里的食物都熟了后,加水末过食材,然后开始进行调味,放入蚝油、白胡椒粉、酱油、还有一点点盐,水烧开之后放入蒜苗以及红辣椒,煮两分钟就可以关火了,这个时候就可以另起一锅用来煮面了,面煮好后捞出来,把刚才煮好的菜汤倒在面上,就可以开吃了,如果你很喜欢吃辣的话,可以放一些辣椒酱下去。


【酱油面】

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准备食材:空心挂面、香葱、食用盐、花生油、酱油、芝麻油
步骤:
酱油面听名字就知道做法是很简单的,这碗面做法简单味道也还可以,首先把葱切好放到碗里,并且加点生抽再滴一些花生油上去,然后起锅烧水,水烧开后倒一些在碗里,把面条放进去,加一些盐和面一起煮,空心挂面只需要煮2分钟就可以了,煮好后;捞起来倒碗里。


【咖喱牛肉面】

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准备食材:乌冬面、肥牛片、胡萝卜、洋葱、咖喱、香菜、芝麻
步骤:
首先把胡萝卜切丁洋葱切成丝备用,起锅倒油把胡萝卜和洋葱丝放下去炒,炒的差不多时倒入适当的水,然后放入一个咖喱块下去搅拌,开小火慢慢炖。

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这个时候另起一锅烧水用来煮面,水烧开之后再放入乌冬面,煮个3分钟就差不多煮好了,这个时候可以把面捞出来,这锅的水继续用来煮牛肉片,咖喱锅里的汤汁煮的差不多了,就可以把乌冬面放下去,接着把牛肉片放下去,撒些香菜和芝麻就可以吃了。



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发表于 2019-3-20 11:36:35 | 显示全部楼层
哇我不爱吃面都看饿了
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发表于 2019-3-20 14:58:27 | 显示全部楼层
不错,看着挺有食欲的
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