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这5道快手炒饭,你喜欢哪个?

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发表于 2019-7-4 23:49:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:360doc個人圖書館


一、酱油炒饭儿时记忆里的酱油炒饭,还没踏进家门就闻的到香...现在想家的时候,就想去到厨房复刻出那般味道。食材简单,操作便捷,油、蛋、配料里水分及肉汁全被米饭吸了进去,选择好的酱油,这道菜吃起来更有鲜美微甜的感觉,鲜在嘴里,暖进心里!
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二、泰式红咖喱海鲜炒饭泰式风格的菜品,口味一般以酸、辣、甜为主,辛香甘鲜,口味浓重,别具一格。食材除了海鲜、蔬果是标配外,用米也很关键。用细长型的泰国香米制作炒饭,口感筋道不粘连,粒粒饱满有嚼劲!

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三、蟹黄炒饭没有什么比这碗炒饭更好吃啦!满满的蟹黄,色泽金黄诱人,想来一碗解解馋吗?
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食材:面包蟹、米饭、白醋、葱姜蒜。
做法:
1、准备好熟的面包蟹,拆开蟹壳,将蟹膏蟹黄用勺子刮出。
2、葱白、葱绿、姜蒜全部切碎沫,锅里倒入少许油,爆香葱姜蒜末。
3、接着放入蟹黄,翻炒几下,加入少许白醋,翻炒均匀,再加入米饭炒散。
4、炒至米饭均匀的裹上蟹黄,最后撒入葱花即可。

四、什锦炒饭给蛋炒饭来点新做法,鸡蛋、米饭一起炒,加入蔬菜营养更丰富。

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食材:剩米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜、紫甘蓝、油、盐、白胡椒粉等。
做法:
1、剩米饭扒松,紫甘蓝切成小丁,玉米和豌豆煮熟备用,胡萝卜去皮切小丁。
2、米饭里磕入两个鸡蛋、加入盐、白胡椒粉,充分拌匀备用。
3、热锅凉油下入蒜片炒出香味,下入胡萝卜丁炒至变色,下入米饭小火慢慢炒。
4、直到炒到每个米粒被蛋液包裹都松散,倒入玉米粒和豌豆粒继续炒匀,最后倒入紫甘蓝块炒匀关火出锅。

五、培根辣白菜炒饭加入辣白菜炒饭有点微辣,挺好吃,其它的可以加点肉或鸡蛋也行,可根据个人喜好添加。
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食材:米饭、培根、辣白菜、豌豆、油、盐。
做法:
1、准备好食材,培根切小片,辣白菜切碎,豌豆焯熟。
2、培根放锅里煎煸出油,加入葱末和辣白菜炒出香味。
3、加入豌豆和米饭炒散炒匀,根据口味加盐调味,撒入葱花炒均匀就好了。


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