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6种简单易学的豆腐做法,大人小孩都爱吃(组图)

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发表于 2019-7-7 23:30:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:美食菜谱公众号


茄汁烧豆腐
1.jpg
材 料:
豆腐300克,西红柿1个,酱油1茶匙,姜末、植物油、盐、番茄酱适量
做 法:
1、豆腐切成0.5厘米的片,放入电饼铛煎至金黄备用
2、西红柿去皮、切小丁
3、炒锅倒油,放入姜末炒香
4、放入西红柿丁翻炒
5、调入放入盐、酱油、番茄酱炒至西红柿出汤
6、放入煎好的豆腐,改小火烧一会
7、烧至汤汁浓稠后关火即可

白菜炖豆腐
2.jpg
材 料:
白菜600克,豆腐250克,植物油、盐、姜、花椒、八角、香菜适量
做 法:
1、豆腐清水冲洗一下,再切成稍厚一点的大片
2、白菜清洗干净,撕成大小适中的块
3、锅里放入适量的食用油,油热后放姜末、花椒、八角爆香
4、加入白菜翻炒
5、再把豆腐放在白菜上面,加适量盐,慢慢炖
6、最后撒上香菜提味就可以出锅啦

栗子烧豆腐
3.jpg
材 料:
板栗180克,老豆腐300克,苦瓜少许,盐、油、酱油、胡椒粉、豆豉、姜适量
做 法:
1、板栗在沸水中煮5分钟,去皮切半
2、豆腐切小块;苦瓜切小块;姜切片
3、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用
4、姜和豆豉入油锅炒香
5、加入豆腐和板栗略炒
6、加清汤半碗,调入胡椒粉、酱油,改小火烧5分钟
7、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可

千叶菜炒豆腐
4.jpg
材 料:
豆腐,千叶菜,胡萝卜,姜,八角,花椒,干红辣椒,玉米油,素蠔油,盐
做 法:
1、千叶菜去根洗净,焯水备用
2、豆腐切小块,姜切末,胡萝卜切小块
3、锅内适量油烧热,姜,八角,花椒炒香
4、豆腐和紫胡萝卜放入翻炒一分钟左右
5、放入千叶菜翻炒
6、加适量素蠔油、盐翻匀关火盛盘

芝麻豆腐
5.jpg
材 料:
豆腐,盐,植物油,生粉,孜然芝麻混合粉
做 法:
1、准备一个大盘子,放入生粉
2、将豆腐切0.5cm厚片,拍上生粉
3、煎盘刷油,烧热,放上豆腐块,小火煎香
4、中间翻面,煎至两面焦香。撒适量细盐
5、出锅装盘,撒上芝麻孜然粉即可

鲜菇菠菜豆腐羹
6.jpg
材 料:
豆腐350g,菠菜100g,鲜菇100g,水淀粉、盐,植物油、蔬果调味粉适量
做 法:
1、豆腐切小方块,菠菜、鲜菇洗净
2、砂锅先煮开水,放入豆腐和鲜菇中火炖熟。
3、炖熟后加入油、盐。
4、再放入菠菜。
5、放入水淀粉,汤汁开始浓稠,最后撒点蔬果粉,完成。
6、热腾腾一碗的三素羹,最适冬天。




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