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不用油不浇汁,这鸡腿香到你腿软!

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发表于 2019-7-28 23:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源: 搜狐

新鲜鸡腿非冷冻两只
花椒 可以多点 适量
1 |锅里放花椒和盐小火炒香。
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新鲜鸡腿洗净,时间充足最好放水泡一会,去血水。
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用厨房纸擦干鸡腿水份,加入炒好的花椒盐。图片盐量的三分之一腌两个鸡腿足够了。

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抹在鸡腿两面,稍微给按摩按摩,再腌制一小时。
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鸡腿洗净控干水分,蒸锅水开后放入鸡腿大火蒸20分钟就可以。
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就这么简单,鸡汤不用浪费,可以下面条或者炖菜。
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··小 贴 士··
1| 要用新鲜鸡腿,冷冻鸡腿腥味比较重;
2 | 如果你买的冷冻冰鲜鸡腿,那就在鸡腿上划几刀,划深一点,再泡去血水后擦干,多点花椒腌制,强烈建议加一勺葱油抓匀腌制,蒸的时候也可以滴一点葱油、放多点姜片和葱结、些许料酒,非常去腥提香;
3 | 花椒不会辣,去腥就靠它了,一定多放点花椒再炒久一点,花椒香味充分炒出,盐就会有点黄,花椒味扑鼻。
好香好滑!

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超级好吃,简单,上班前腌的,鸡肉很香。
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好吃哦!
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