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样做珍珠丸子,只需简单3步,风味独特

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发表于 2019-8-13 23:44:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:搜狐美食


1.jpeg

用料:肉馅、糯米、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、味精、鸡粉、胡椒粉、淀粉、香油
做法:
第一步(处理食材):
把糯米和枸杞用清水泡好;然后将其他食材清洗干净后,葱和姜切成末,然后用清水把葱姜片泡好备用;将肉馅放入一个盆中,放入葱姜沫、胡椒粉、料酒,用力摔打搓揉;然后再放入味精、鸡粉、继续摔打搓揉;然后放入泡好的葱姜水,滴上几滴香油香油,继续打肉馅,最后将鸡蛋打成鸡蛋液放入肉馅中,加淀粉抓匀。

2.jpeg

第二步(制作丸子):
将肉馅放在泡好的糯米上,滚成小圆球,使糯米均匀地包裹着肉馅,然后用盘子码好。

3.jpeg

第三步(蒸煮出炉):
蒸锅中加入清水,烧开后放入码好的丸子,再转小火蒸上半小时就可以出锅了。

4.jpeg

简单三步,一份美味的珍珠丸子就出炉了,学会的朋友以后想吃的时候就可以在家里做啦。


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