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一个礼拜不吃就会馋,自己炒炒比买的还好吃

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发表于 2020-7-6 23:36:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:搜狐美食


一提到炒粉,哈妹就咽了咽口水,平时上班工作忙,经常去点办公楼下的阿婆的炒粉,真的是色泽诱人,香气扑鼻,引人食欲。
休息在家,闲来无事炒一碗香喷喷,软糯糯的炒粉真的是再美不过了!跟着哈妹一起看看美味正宗的炒米粉做法吧!


韭菜炒粉条
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配料:
韭菜150克、猪肉丝100克、粉条(干)1把、葱姜适量、食盐适量、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、料酒适量、淀粉1/2茶匙、酱油适量、白糖少许

烹饪步骤:
1.准备食材:红薯粉条,韭菜,猪肉丝及葱和姜。

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2.猪肉丝加入少许胡椒粉,酱油,1茶匙料酒和1/2茶匙淀粉抓匀,腌渍十分钟备用。
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3.韭菜洗净切段,豆瓣酱挆成未,姜切丝,葱切未。
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4.粉条煮透捞出,放入凉水中防止粘连。
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5.锅中放油烧热,放入腌制好的肉丝滑炒。
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6.炒至肉丝变色,放入葱姜和豆瓣酱煸炒。
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7.炒至调料出香味。
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8.放入控干水份的红薯粉条。
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9.翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖,食盐调味。
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10.加入蚝油等调料翻炒均匀后,加入切好的韭菜大火翻炒。
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11.炒至韭菜断生即可关火盛出。
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12.美味做好啦

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