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美国菜

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发表于 2005-6-11 21:24:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
[img]美国菜的历史极短,仅有两百多年。原本是以英国菜为基础,但近年来它多变化的口味已被大家所接受,进而成为普遍的氛食之一。美国地大物博,在农业方面非常丰富,所出产的农产品种类繁多,再加上美国是个“民族大熔炉“包含了各式民族,以致产生了多样性的饮食文化,所以说美国菜是包罗万象的;它是一种世界各国佳肴的制合体,口味包括英国、意大利、墨西哥、法国、中国、日本..等

  美国人也喜欢野餐 (PICNIC)及户外烤肉 B.B.Q,更喜爱甜食如各式糕点、冰淇淋、圣代或起司蛋糕等。同时美国人对早餐也是非常讲究的,内容非常的丰富,包括新鲜水果、果汁、蛋类制品、各非式香肠、火腿、培根、吐司及面包等(目前大多数国际性饭店,均采用美式早餐服务客人)

  美国是个高科技和高工业的先进国家,为了节省时间而发展出了易处理及高营养的简易食品,如汉堡、炸鸡、烤牛肉及披萨等更是营销及风靡世界各地。美国人喜食肉类品,如各式牛排、猪排、鸡、羊等,是每日不可缺少的主食。



  美国人很浪重各式庆典,如复活节(EASTER),以各式彩蛋、巧克力为主、感恩节(THANKSGIVING)以烤火鸡为主食;尤其在圣诞节( CHRISTMAS )和新年(NEWYEAR),各家各户均恢着布置圣诞树及准备各种美味食品如烤牛肉、烤火腿、烤火鸡等, 并互相赠送礼物,气氛温馨。美国人也非常喜欢饮酒,特别是鸡尾酒或是苏格兰威士忌、波本酒。在大都市的待道上常可见到醉卧的酒客。总而言之,美国菜是非常活泼、新潮又富于变化的一种美食。[/img][url][/url]
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