炒四丁

Daphane

信源：情一诺博客

土豆，怎么做都好吃，炒四丁是一道家常菜，食材、做法都不难，味道却很受欢迎，我这里用到彩椒，是因为有小孩子吃，怕辣，如果都是大人吃这道菜，可以放一些青椒在里面，不仅味道清香，成品也会更好看，喜欢吃土豆的亲可以试试。


食材：土豆150克、彩椒50克、胡萝卜30克
调料：精盐5克、耗油5克、六月鲜酱油5ml



制作：
1、准备食材
2、土豆去皮、切丁
3、把切好的土豆丁用清水浸泡，去除淀粉
4、彩椒、胡萝卜切丁



5、锅内放油，温后放入土豆和胡萝卜丁翻炒
6、分别放入精盐、酱油、耗油
7、炒至土豆成熟时，放入彩椒
8、再次翻炒入味即可出锅，装盘
小贴士：
1、油要比平时炒菜的时候多一些，炒出来的土豆香
2、放一些青椒味道会更好，颜色也好看
3、如果把握不好，可以少放一些水在里面，最后炒干，土豆也成熟了，还可以避免糊锅