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红绿豆瑶柱瘦肉汤

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发表于 2016-8-13 23:46:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:食色博客

本汤清血热,行血脉而降脂消斑减肥,使人健美。

汤中瑶柱又称干贝,性味甘咸平,功能滋阴补肾。

猪瘦肉甘平补中。

红豆性味甘平,功能清血热,利水湿,《药性论》说它有“散恶血不尽”的作用。

绿豆性味甘凉,功能清热除烦,凉血解毒。《食疗本草》说它能“补益,和五脏,安精神”,“益气力,润皮肉”,含有蛋白质,糖类,脂肪,磷,钙,铁,胡萝卜素,维生素,烟酸等成分,有降血脂,解毒,护肝的作用。

研究表明,常食豆类能使血中胆固醇显著降低。合而为汤,行瘀滞,清热毒,降血脂,是高脂血症,肥胖者饮用佳品。

脾胃不足,进食后腹胀者,可加陈皮少许同用,宜饮汤不食豆。


1.jpg

用料:瑶柱15克,猪瘦肉60克,红豆15克,绿豆15克,水适量,盐少许,葱花少许
2.jpg

瑶柱洗净,用水浸泡至软。撕碎,备用。红绿豆洗净,用清水浸泡半小时。猪肉洗净,切件。
3.jpg

将所有材料倒入砂锅中,加入清水。置炉盘上,设定为煲汤,启动。煲汤完成,盛出,加盐调味,撒少许葱花,食用。
4.jpg

咸鲜适口。。。



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