红、黄、绿灯食物表
红、黄、绿灯食物表...这是一张红黄绿灯表给您作参考，就像我们过马路一样
绿灯走、红灯停、黄灯想一想。
★绿灯：新鲜、自然、不加油糖的食物。
★黄灯：精致、加工、加少量油糖的食物。
★红灯：精致、加工、高油、高糖的食物。
五谷根茎类
绿灯食物：米饭、水煮玉米、烤马铃薯
黄灯食物：马铃薯泥、碗粿、小餐包
红灯食物：油饭、洋芋片、蛋糕、炒面、炒饭、水煎包
奶类
绿灯食物：脱脂奶、低脂奶
黄灯食物：全脂奶、低脂乳酪／优格／优酪乳
红灯食物：炼乳、调味乳、冰淇淋、养乐多
鸡鸭鱼肉类
绿灯食物：蒸、煮、炖、卤、烤之去皮或去肥肉之瘦肉
黄灯食物：水渍罐头、咸鱼、甜不辣、加工火锅料、贡丸、火腿
红灯食物：油渍罐头、油煎或油炸之鱼肉类、鱼肚、香肠、肥肉、大肠、培根、腊肉
蛋类
绿灯食物：蒸蛋、卤蛋、水煮蛋、茶叶蛋
黄灯食物：三色蛋、皮蛋、咸蛋
红灯食物：炒蛋、煎蛋、荷包蛋
豆类
绿灯食物：无糖豆浆、凉拌豆腐、卤豆干／百页结
红灯食物：甜豆花、油炸臭豆腐／豆包／豆皮、面筋／面钱
蔬菜类
绿灯食物：水煮、掠拌之新鲜蔬菜
黄灯食物：腌渍蔬菜、罐头蔬菜、罐装蔬菜汁
红灯食物：鱼香茄子、炸香菇、油炸蔬菜
水果
绿灯食物：各种新鲜水果
黄灯食物：不含糖果汁、罐头水果、不含糖果泥
红灯食物：水果沙拉、含糖果汁、苹果派、蜜饯
油脂类
绿灯食物：限量植物油
黄灯食物：花生、腰果、瓜子、杏仁、开心果
红灯食物：沙拉酱、花生酱
饮料类
绿灯食物：白开水、无糖绿茶、无糖乌龙茶
红灯食物：一般汽水、果汁汽水、可乐、可可、运动饮料
调味料、沾料
绿灯食物：醋、葱、姜、蒜胡椒粉、五香粉、芥末
黄灯食物：酱油膏、盐
红灯食物：糖、蕃茄酱、莎茶酱、蚝油、蛋黄酱、果酱、蜂蜜、果糖
甜点、零食
绿灯食物：不加糖之果冻、仙草、爱玉
黄灯食物：海苔、苏打饼干、米果牙饼
红灯食物：巧克力、酥皮点心、小西点、喜饼、甜甜圈、沙琪玛、布可、蚕豆酥
撰文∕营养师 叶佳雯
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