[连载]常见病症忌口与食养
一.急慢性胃炎：一.禁忌之物
1.忌辛辣刺激之物2.忌烟酒茶3.忌过烫过冷的食物4.忌坚硬粗糙之物5.忌变质不洁食物6.油腻韧性食物
二.食养之品
1.牛奶2.瘦猪肉3.牛肉4.莲藕5.鸡蛋6.苦瓜7.山楂
三.原则
多吃易于消化.清淡而富含蛋白质及维生素B的食物.同时,一日三餐要按时按顿,避免暴饮暴食.
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08/18/05, 22:41 #2
二. 胃．十二指肠溃疡
一.禁忌之物
1.忌辛辣刺激之物2.忌坚硬粗糙之物3.忌过热过冷的食物４．忌胀气食物５．忌食鲜美汤汁和甜羹
二．食养之品
１．牛奶２．卷心菜３．土豆４．猪肚５．面包．蜂蜜等
三．原则
少食多餐，细嚼慢咽．食易于消化，便于咀嚼，含渣较少，营养丰富的食物． 一壶清茶
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08/18/05, 22:41 #3
三. 慢性结肠炎
一.禁忌之物
1.忌牛奶及海鲜
2.忌油腻之物
3.忌蜂蜜及其制品
４．忌产气食物
５．忌生冷瓜果
６．少食纤维蔬菜
二．食养之品
１．牛肉
２．黑木耳
３．柿饼
４．黄鳝
５．莲子芡实粥
６．苹果
７．杨梅．青梅．橄榄．石榴．山楂
８. 苦瓜
９．竹笋粥＜熟后去笋食粥＞
三．原则
食物柔软，易于消化，富于营养．保证足够的热量，补充多种维生素，少食多餐． 一壶清茶
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08/18/05, 22:42 #4
四. 胆囊炎和胆石症
一.禁忌之物
1.限制脂肪
2.限制高胆固醇的食物
3.忌强烈调味品
4.忌油炸食品
5.忌过冷过热的食品
6.引起胀气的食物
二．食养之品
1.鲫鱼赤小豆汤
2.玉米须<30--60克煎水代茶饮>
3.豆腐炖泥鳅
4.山楂粥
5.鸡.鸭.鹅鸭胗煎汤
6.冬瓜汤玉米渣木耳粥
三．原则
清淡而富于营养的食品，以清利消导为主 一壶清茶
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08/18/05, 22:43 #5
五. 传染性肝炎
一.禁忌之物
１．忌脂肪及胆固醇高的食物
２．忌高嘌呤及含氮浸出物(高嘌呤如动物内脏肝.肾等,菠菜,黄豆,豌豆等;含氮浸出物如肉汤,鸡汤,鱼汤)
３．忌辛热刺激之物
４．忌油煎．炒．炸食物
二．食养之品
１．金针泥鳅汤
２．薏苡豆腐羹
３．西瓜皮绿豆汤
４．橘饼鸡蛋饮
５．赤小豆花生大蒜烩牛肉
６．山楂炖田鸡
７．山药鳖汤
三．原则
保护肝功能，刺激胆汁分泌及肠道正常活动，促进肝功能恢复．一定的糖，新鲜的水果和蔬菜．注意休息 一壶清茶
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08/18/05, 22:43 #6
六. 肝硬化(附:腹水)
一.禁忌之物
1.限制脂肪2.限制胆固醇摄入3.忌油炸.煎.炒及烧烤之物4.忌酒5.限制食盐6.忌强烈调味品7.忌粗纤维及干硬食物8.忌不洁食物9.．忌高嘌呤的食物(高嘌呤如动物内脏肝.肾等,菠菜,黄豆,豌豆等)
二.食养之品
1.佛手2.车前草25克煎水去叶,与粳米50克煮粥 3.麦芽山楂各15克煮水加红糖饮用4.薏苡50克,赤小豆30克,红枣10个,冰糖,加水煮成粥汤5.赤小豆50克,鲤鱼一条,玫瑰花15克,煮烂去花加调味品6.鳖甲20克(醋制),红枣10个,冰糖小火炖一小时,食枣喝汤.(有腹水可加赤小豆30克)
三.原则
供足蛋白质和维生素,食物应柔软,易消化. 一壶清茶
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08/18/05, 22:44 #7
七. 哮喘
一.禁忌之物
1.忌海腥发物
2.忌冷饮
3.忌过甜食品
4.忌辛辣之物
5.忌蛋类和乳类
6.忌烟
二.食养之品
1.豆腐500克,麦芽糖100克,生萝卜汁一杯,混合煮开,分次服,对肺热哮喘有效.
2.小冬瓜1个,破开,不去皮子,填入冰糖,隔水炖,饮冬瓜水,适合热性哮喘.
3.粳米50克(先煮粥),紫苏叶10克(纱布包,将熟时放入),煮成粥.适合寒喘
4.百合50克,杏仁10克,粳米50克,煮粥.适合脾肺虚喘.
5.苏子10克,莱菔子10克,白芥子6克,三味水煎,去渣,加粳米50克煮粥.适合哮喘痰多.
6.人参2克,核桃肉3枚,煎汤服.适合缓解期.
7.鹌鹑蛋3枚,沸水冲,加冰糖饮服,适合肾虚哮喘.
三.原则
饮食清淡,病情平稳时应食补肾纳气的食物. 一壶清茶
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08/18/05, 22:45 #8
八.胰腺炎
一.禁忌之物
(一)急性胰腺炎
1.禁食
2.禁用含脂肪食物
3.忌蛋白质
(二)慢性胰腺炎
1.忌暴饮暴食
2.忌饮酒
3.忌生冷甘腻之品
4.忌肥甘厚味和辛温助热之品
二.食养之品
1.鳝鱼一条,鸡内金10克,蒸熟调味服,适合慢性胰腺炎营养障碍
2.鸡内金10克,红薯叶30克,煎汤,调味服,适合慢性胰腺炎营养障碍
3.大枣3--5枚煮烂去皮核,加入山药泥服用,适合慢性胰腺炎身体虚弱 一壶清茶
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08/18/05, 22:46 #9
九.细菌性痢疾
一.禁忌之物
1.忌肉类浓汁及动物内脏
2.忌粗纤维,胀气食物 如芥菜,芹菜,韭菜,牛奶,糖,豆制品
3.忌机械性刺激类食物 如煎.炸.腌.熏.腊的大块肉
4.忌污染食物
5.忌辛热刺激之物
6.忌性寒滑肠食物
二.食养之品
1.马齿苋50克,茶叶15克,白糖30克.水煎代茶,3--5天.
2.米仁50克煮成粥,薄荷3克(后下)煎汁入粥,每天1--2次
3.鲫鱼500克,大蒜2头,煮汤调味服,每天1次,3--5天
4.黑木耳30克,红糖100克,煎水服,每天1--2次
5.荠菜500克焙黄研末,红枣20枚煮汤,每次取6克荠菜末送服,每天2次,7--10天
6.酸石榴2个捣烂取汁,加蜂蜜30克,温开水冲服.或石榴皮30克煎水,加红糖50克调匀温服.每天1--2次,连服数天
三.原则
易消化食品,流质,半流质,软食,多喝开水,多吃新鲜水果汁和少纤维的蔬菜,增加有营养的副食品 一壶清茶
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08/18/05, 22:47 #10
十.便秘
一.禁忌之物
1.忌含蛋白质和钙质过多的食物
2.忌饮食过精细和偏食
3.忌烟酒和辛辣刺激之物
4.忌多吃糖
5.忌胀气和不消化食物
6.忌滥用泻药
二.食养之品
1.炒松子仁一勺,蜂蜜一勺,加入糯米粥内.
2.炒西瓜仁一勺,蜂蜜一勺,加入糯米粥内.
3.柏子仁一勺,蜂蜜一勺,加入糯米粥内.
4.火麻仁6克煎取汁,加入稠糯米粥半碗.
5.胡桃仁5个,每晚睡前开水送服,连服1--2个月
6.黑芝麻糊60克煮熟,调蜂蜜60克,用黄芪18克煎汁冲服,分2次服完,每日一剂
7.香蕉250克,冰糖30克,煮汤食,每天1--2次;或香蕉500克,饭前1次食完
8.苹果1--2个,每天早晚空腹食,连用几天
9.白木耳3--6克,冰糖25克,大枣10枚,水炖,早晨空腹食
10.土豆汁加蜂蜜,早晚半杯,连服15--20天
11.桑葚50克绞汁,早晚1次,服数天
12.黄豆皮200克,水煎,分2次服,连服数剂
三.原则
吃清淡,润肠和纤维素食为主,并适量饮水 一壶清茶
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