当你减掉100英镑时会如何？
在维持低卡路里饮食减掉100磅的5年之后，极其肥胖的人们，其心脏风险降低一半，并且仍瘦了66磅。这63个男性和55名妇女，是参与肯塔基大学长达9年之减重计划的656位病态肥胖者，当这项研究开始时，这些男性平均重383镑，妇女平均重317镑。
这项饮食计划需要集中的辅导，做些更换以及准备主菜，低卡路里饮食、每周上课以及记录下所吃的食物与适度运动；为了减轻体重，节食者必须避免吃脂肪类食品，持续使用代替主餐的食物、参加辅导课，并且每天吃至少五份的水果和蔬菜。
在43周期间，这些男性减掉的平均最大值是146磅 – 是他们最初体重的38%；在46周期间，妇女减去的平均最大值是122磅 -- 稍微高于她们最初体重的38%。
下一步会发生什么呢？如同过去一样，人们容易在过一段时间后又恢复体重，但是在达到他们最大减重量之后的5年，男性和女性都能持续维持他们所减掉的半数体重。
其带来的好处包括∶
* 20%较低的“坏的”LDL胆固醇
* 36%较低的血脂肪浓度
* 17%较低的血糖值
* 明显较低的血压
肯塔基大学新陈代谢研究组主任James W. Anderson医学博士与同事表示，维持这些风险降低，可能可以减低节食者50%的心脏疾病风险。
Anderson 与同事表示，减重是好的，但真正有帮助的是持续维持所减掉的体重。
Anderson 与同事特别提到，提升减肥后体重维持的方法，是规律的身体锻炼、低脂肪摄取，经常摄取蔬菜及水果，使用代餐、自我监控和持续治疗或辅导。
研究人员将研究发现发表在美国临床营养期刊中。
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