chongqin 发表于 2007-8-22 22:48:19

做豆腐不可放葱

http://www.aboluowang.com/life/data/uploadfile/200708/20070822094424406.jpg有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸，草酸很容易和钙质反应生成草酸钙。这种草酸钙是不容易被人体所吸收的，从而破坏了豆腐的营养。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。

ching 发表于 2007-8-23 18:29:54

是这样喔，谢谢分享
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