【Alex的西洋味】欧式烘蛋
http://img.kanzhongguo.com/dat/media/27/2011/01/19/20110119064001192.jpg这道欧式烘蛋在一些英式的酒吧中，时常可以看到它出现在中午的菜单上，对于我来说欧式烘蛋不但适合午餐也非常适合假日的早午餐Brunch，享用这道料理时，我通常会搭配一些较清爽并带有酸味的沙拉一起食用，如果可以的话，还会配一些原味的欧式面包沾著蛋液一起食用，那样的美味会让人不觉得将嘴角上扬，这道料理的Salami义式香肠也可以使用其它香肠或火腿替代，如西班牙辣味香肠Chorizo、义式生火腿Parma ham、意大利培根Pancetta……
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Salami义式香肠
这道料理如果再加上马铃薯、西班牙辣味香肠Chorizo，就变成传统的西班牙蛋饼Tortilla Espanola，如果是在意大利则被称作 Frittata意大利烘蛋，如今不管是西班牙蛋饼Tortilla Espanola、意大利烘蛋Frittata，他们使用的食材其实是包罗万象的，只要你喜欢，吃起来又美味，我想没有什么不可以的，它可以使用如皇家般奢华的黑松露Black Truffle或白松露white Truffle，也可以只加了橄榄和蛋。
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对于我来说不管这道简单的料理，使用的食材是高贵稀有的，还是平价一般的，食材的价格只会影响它在菜单上的价位，却不一定会改变它的美味，如果我们在日常生活能放开心胸，不被自己的后天观念所障碍，而去尝试并接纳，我们会发现，喔！原来美味可以这么简单！幸福可以如此唾手可得！
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起士粉cheese powder
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