夏天吃火锅 可以不上火 (图)
夏天吃火锅 可以不上火涮材选凉性或中性食物。
鸭肉、鱼肉、嫩鸡肉都属于性味偏凉的肉类，涮起来鲜嫩可口，值得推荐；而羊肉属于燥性食物，就要少吃了。
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，有清凉、解毒、祛火的作用，适宜涮吃。
蔬菜中又以莲藕、荸荠等水生蔬菜为最佳。
而豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，也是非常值得推荐的。
锅底加些凉性食物。
涮火锅时可在锅底里适当加入苦瓜、薄荷等平衡凉热，这样汤底煮起来既清凉又美味。
如果不喜欢苦瓜的味道，适当加入冬瓜、麦冬等，也能起到清凉祛火的作用。
或者放几片菊花瓣进去，这样不仅锅里有菊之芳香，还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。
蘸料也有祛火妙招。
拌麻酱的时候，可以在水里煮一些苦瓜、黄瓜等凉性食物，用煮过这些食物的水来调酱料，就能起到清凉祛暑的作用。
凉茶、菊花茶是上选搭配。
吃火锅时尽量不要喝碳酸类饮料，凉茶、菊花茶等是火锅饮料的上选搭配。
至于吃完火锅后的甜品，可以喝一碗百合银耳羹，或是吃几块梨，都能养阴生津润燥，达到解腻清口的效用。
一个误区：吃火锅+冰啤酒。
一边吃著火锅，一边喝冰啤酒或者是别的冰镇饮料，这样对自己肠胃很不负责的做法哦。
忽冷忽热，刺激性太强，容易造成胃肠疾病，长期这样，小心肠胃会抗议。
王老吉预防上火、口感甘甜，是夏日火锅必备搭档。
特别注意，吃火锅时，白酒一定不要喝，因为白酒会发热，1克酒精能产生7卡的热量，喝了白酒人体会发热，热上加热，实属不智之举。
一个原则：少肉多素。
夏天吃火锅应当首选清淡火锅，微辣为宜。
要多放一些蔬菜、菇类和豆制品，不要大鱼大肉。
蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足。
在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏清热泻火的作用。
羊肉和牛肉属于温补食品，秋冬食用佳，夏天最好少吃或者不吃。
牛蛙和蟾蜍，吃时要耐心，一定要等水温够，熟透了才吃。
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