小黃瓜的大道理 【組圖】
你常吃小黃瓜嗎？
你可能不知道，小黃瓜是世界上種植數量第四多的蔬菜，
被認為對皮膚、關節、肝臟、腎臟都有好處，
也是天然植物營養素和電解質的來源，
是世界上提高能量水平最好的食物之一。
小黃瓜富含健康結締組織所需的礦物二氧化矽，
當中的鉀離子、鎂和維生素 C在體內產生強大的鹼化作用，
多汁的特性特別能滋潤皮膚、關節和組織；
獨特的木脂素則是專家們認為小黃瓜之所以能減少心血管疾病
和各式癌症風險的關鍵；葫蘆素則能夠抑制癌細胞的信號通路。
愛美的女孩們更不能錯過小黃瓜，
因為裡頭的天然抗壞血酸和咖啡酸能夠消除眼袋，
並幫助皮膚復原；對付討厭的橘皮組織 (Cellulite)也很有效，
因為小黃瓜能夠抽出體內多餘的水分、緊緻膠原質。
做法很簡單，不管你用吃的、
打成果汁或是將小黃瓜切片放在患部都可以達成效果。
但是要注意，小黃瓜上噴灑的農藥很多，
所以最好的選擇是有機產品；
如果實在只能買一般的傳統小黃瓜，把綠皮削去會比較好，
因為許多農藥會像一層蠟一樣留在表面，
無法以簡單的洗滌去除。
蔬果多食有益.只是擔心農藥問題.
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