等了一年，终于能发这个帖子了。 活生生的人体试验
哈哈，标题党了。是食素一年的感受和身体健康情况， 有验血报告比较！
一年前我发愿食素一年。 蛋奶素。 一年来一口肉都没吃哦， 鱼也不吃，不吃肉边菜。 海鲜本来就过敏。 刚开始的时候，老觉得肚子饿，可能蛋白质少了， 淀粉类明显吃得多了，特别是糕点类。我以前不怎么喜欢吃甜食，食素后变得喜欢起来，各种蛋糕，酥饼吃得不亦乐乎。 刚开始几个月， 体重增加8磅， 后来慢慢习惯， 也没有刻意减肥，体重自己又下来了，也是8磅左右，自己调节了。
我主要是吃各种菜，豆腐，豆干，各种菇类 还有就是蛋。 鸡蛋吃得比以前多很多。 我不喝奶的， 但爱吃cheese。
一年过去了，我对肉食没有感觉。 看到或想到，还是会觉得很美味， 但是凑近一闻， 会觉得很腥， 不想再吃。 老公让我重新开始吃肉， 他说我吃素， 他也少了很多乐趣。 但是我不想吃了。我老公以前吃过素，十年，后来又吃肉了。
食素前刚刚查过血， 那时候就想着一年后再查一下对比，今天拿到验血报告了。
主要的变化有：
1. 三硝酸甘油酯飙升，原来166， 升到215， 超出正常范围。 原因可能就是炒蔬菜放油多了（不是很觉得）， 淀粉，甜食增多。
2. 胆固醇没啥变化。 不吃肉也没降，多吃鸡蛋也没升，还是打平了？
3. 血色素下降。 原来12点多，现在11点多， 频临贫血。 我没补铁， 没补维生素， 太懒了
4.VitB12 下降，但还在正常范围。 VitB12 只存在于动物中，自生也会产生一部分， 我也没补。
5， 血糖保持正常， 但是HgbA1C升高， 本来5.1%， 现在5.7%。
大概就是这样， 我食素一年， 没有吃出健康， 反而吃出毛病了。所以单纯食素并不健康，还是要吃得健康才行。 打算开始减少淀粉， 少吃饭，不吃糕点了， 少油少糖。 我本来还以为报告会很好，好失望啊！
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