靈動美食/一口就能拯救世界的香酥魷魚圈

“魷魚，也稱“柔魚”，也稱為“槍烏賊”，可供鮮食或乾製。

魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。

香酥魷魚圈一直是某披薩店熱賣的一款小吃香脆好吃卻也有點小貴，於是想要自己動手豐衣足食的小J決定為辦公室同事們奉獻一下。”

• 魷魚圈200克
• 玉米澱粉適量
• 十三香1匙
• 雞蛋2枚
• 麵包糠適量
• 鹽1匙
  

• 鹹鮮口味
• 炸工藝
• 半小時耗時
• 普通難度
  

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  1
  將買回的魷魚圈剝去外皮上的一層黏皮，不剝的話很腥。
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  2
  將魷魚圈焯水。
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  3
  洗乾淨控水，少許十三香粉，胡椒粉，鹽拌勻醃製15分鍾以上。
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  4
  雞蛋加少許鹽打散，醃好的魷魚圈先在澱粉裏粘一下，整個魷魚圈裏外全沾上澱粉。 再用筷子夾著到蛋液裏打滾兒，最後沾滿麵包糠。
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  5
  倒油入鍋，可以用筷子測試一下油有木有熱。一般油6成熱為好。油燒熱後將魷魚圈放在油裏炸製。
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  6
  等魷魚圈變金黃色皮脆撈出吸油。