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全世界感到恐惧 但韩国泡菜可能打败禽流感 最近，欧洲多国的禽流感疫情让全世界感到恐惧。
遗憾的是，目前市面上还没有治疗该病的有效疫苗或特效药，各国只能以“预防”为主。不过，不久前却从韩国汉城大学传来了一个好消息：该大学的一个科研小组研制的一种泡菜乳酸菌培养液能有效杀死禽流感病毒。
4年前，汉城大学姜思旭教授的一名弟子提议，研究泡菜中名为Leuconostic的乳酸菌利用的可能性。经过4年的仔细研究，让科研小组大感意外的是，泡菜乳酸菌竟有神奇的抗菌和杀菌效果。从试验结果来看，这种乳酸菌能够主动攻击有害细菌，并防止这些细菌的扩张，增强人体免疫力。
经试验发现，刚腌制的韩国泡菜的每1毫米乳酸菌含量只有1万个左右。但经过低温发酵后，这个数字增加到6300万个。泡菜中含有3000多种微生物，其中有些微生物能控制引起胃炎、胃溃疡的有害病菌。
为验证泡菜乳酸菌的疗效，研究小组还作了一项对比试验。对患有弱病原性“H9N2”型禽流感、新城疫、支气管流感等综合症的鸡进行乳酸菌治疗后，大部分鸡疗效显著；而没有服用乳酸菌的鸡有一半以上死去。在另外一次实验中，科研小组发现，乳酸菌培养液对预防人体流感病毒具有一定的疗效。通过试验发现，经过泡菜乳酸液处理后，人体流感病毒的感染能力下降到1％。
为了使研究成果尽快转化成产品投入市场，姜思旭科研小组委托韩国忠北大学毛仁笔教授小组进行了动物实验，力求年内能够取得成果。虽然这个研究成果要经过科学验证和实践的过程，但它为征服全球范围内的禽流感带来希望。
在韩国，泡菜的消费量仅次于大米，它是韩国人餐桌上永远的“主角”。因为泡菜有助消化、防止老化和抗癌的作用。他们甚至认为，2003年“非典”期间，韩国没有发生一例“非典”的主要原因，正是因为韩国人食用泡菜。
专家支招预防禽流感 个人储备药物没必要
如果禽流感疫情在疫苗大规模投产前爆发，那么人类将束手无策。
不过，专家指出，经常洗手、不依赖现有抗禽流感药物和患病早隔离等常识性措施是预防禽流感的3条有效途径。
方法一 经常洗洗手
专家认为，传统的卫生防疫手段对预防禽流感效果良好。其中，勤洗手对于预防包括流行性感冒和禽流感等各种疾病非常有效。
美国马萨诸塞州塔夫特大学医学院博士杰弗里·格里菲思解释说，流感大多通过手传播到嘴。人们通常打喷嚏后擤鼻涕，然后用手接触微波炉等厨具，流感病毒因此不知不觉通过手传播到嘴。另外，人们咳嗽时喷出的飞沫落在桌面上，也可能经由他人之手传播病菌。
方法二 勿迷信药物
目前治疗禽流感有两种药物，分别是瑞士罗氏制药公司生产的“达菲”胶囊和英国葛兰素－史克公司生产的喷雾式药剂“乐感清”。
由于产量有限，价格不菲，全球40多个国家正加紧购买和储存这两种药物。但美国匹兹堡大学生物安全中心创始人亨德森博士说，患者个人现在不应该购买这两种药物。亨德森说：“我认为，现在‘达菲’被视为治疗所有疾病的灵丹妙药，这是一种错误的观点。”在亨德森和许多专家看来，“达菲”胶囊可能可以预防H5 N1型禽流感病毒爆发，但不会对人体起到全面保护作用。
目前“达菲”库存有限。罗氏制药公司大幅提高产量尚需数年。而且任何药物使用范围越广，那么病菌就越可能变异升级，产生抗药性。
美国纽约韦尔·科内尔医学院教授安妮·莫斯科纳说：“如果你在家服用‘达菲’治疗感冒或呼吸系统疾病，而不是流感，那么我们遇到致命性流感时就将无法使用这些药物治疗。”
方法三 有病早隔离
普通患者通常不知道服药的准确时间，从而错过预防禽流感的最好时机。因此，专家建议，一旦出现流感症状，必须避免与外界接触，防止病菌进一步传播。
美国北卡罗莱纳州杜克大学医疗中心教授克里斯·伍兹说：“避免和其他人接触是你可以对公共卫生作出的最大贡献。” （史先振）
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发表于 2005-10-25 09:02:36
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