秋风起，蟹脚肥！看名家笔下的螃蟹

【沈周】

沈周，明代绘画大师，吴门画派的创始人，与文徵明、唐寅、仇英并称“明四家”。沈周不仅精于画山水人物，画蟹也有其独到之处。

他的《郭索图》（螃蟹又名郭索），先用淡墨画蟹壳、蟹脚；焦墨画爪尖和蟹壳凸凹；浓墨渲染双螯，活脱脱勾画出一只清水大闸蟹横行于水草之间的情景，将螃蟹狰狞而又可爱的形象，描绘得淋漓尽致，别有一番意境。

【徐渭】

徐渭 《郭索图》

徐渭，明代著名文学家、书画家、戏曲家、军事家。中国“泼墨大写意画派”创始人、“青藤画派”之鼻祖，其画能吸取前人精华而脱胎换骨，不求形似求神似。徐渭对蟹观察细腻，笔下的螃蟹活灵活现、一墨千金。

徐渭 《黄甲图》

在作品《黄甲图》中，他以奔放精练的笔墨写出螃蟹的爬行之状和荷叶萧疏的清秋气氛。蟹的造型虽然是寥寥数笔，却浓、淡、枯、勾、点、抹诸多笔法参用，用质感、形状、神态历历具足。覆盖在上面的荷叶，用笔阔大，一气贯成，偃仰有致，在点画之外更具无尽的秋意。此画画在生纸上，作画时在墨中加了胶水，这样可以避免水墨渗散，徐渭喜用此法。

局部

《黄甲图》上的题诗则高标韻逸：“兀然有物气豪粗，莫问年来珠有无。养就孤标人不识，时来黄甲独传胪”，那份傲气，那身傲骨，正是他颠沛一生的缩写。

【边寿民】

《蟹与菊》 扇面

“螃蟹、菊花、美酒”在清代画家边寿民的作品中经常相伴出现。上图《菊蟹》现藏故宫博物院，边寿民画中亦有诗云：“稻蟹膏方满，罏头酒正香，若辞连日醉，辜负菊花香”。

边寿民《菊蟹图》

国家博物馆亦藏有边寿民《菊蟹图》扇面一幅，虽只浓墨淡彩，满纸早已溢满秋的繁盛与趣味。

【齐白石】

白石老人喜欢画螃蟹，也非常喜欢吃螃蟹。一日与家人吃饭，先生忽然停箸，敛气凝神地盯着盘中螃蟹，若有所思。夫人见状惊问何故，先生如梦方醒，一边把蟹腿指给夫人看，一边眉飞色舞地说：“蟹腿扁而鼓，有棱有角，并非常人所想的滚圆，我辈画蟹，当留意。”

齐白石 《夜深独酌蟹初肥》

齐白石的作品处处洋溢着生活的情与趣。古人有诗云：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足一生矣。”这样诱人的情形，被白石老人艺术化地展现在作品中，变成了一幅幅饶有趣味的水墨佳作。

齐白石《双蟹偕行图》

抗日战争时期他闭门谢客，拒绝日本特务要他加入日本国籍、日本的利诱，多次拒绝为日寇作画。然而日本人不断加压，最后他无奈之下提笔画下4只螃蟹，然后落款“看你横行到几时”的字样。日本人看后气得直嚷“齐白石太顽固”。他大义凛然地说：“齐璜中国人也，不去日本。你硬要齐璜，可以把齐璜的头拿去。”

齐白石《芦蟹》

抗战胜利之夕，为表抗战胜利的欣喜，齐老曾作一幅《螃蟹图》，并题诗道：

处处草泥多，行到何方好？

昨岁见君多，今年见君少。

【李苦禅】

李苦禅，现代书画家、大写意花鸟画宗师。曾任杭州艺专教授，国立北京美术学校教授。

李苦禅 《插了梅花便过年》

李苦禅 《芋叶螃蟹》

【任伯年】

海派画家中最喜画蟹的要数任伯年，任伯年精人物花卉，擅写生，是中国画坛近代六十名家之一。1873年，任伯年创作了《菊蟹图》。1882年和1885年，又分别创作了《把酒持螯图》和《金秋荷蟹图》。这些画作充分显示了任伯年在色彩运用上的大胆创新。

《菊蟹图》

庚辰（1880）年作 《蟹肥酒菊香》

《菊蟹图》

他继承了中国民间绘画色彩鲜艳夺目、对比强烈的特点，同时学习了西方绘画中的冷暖色调，把各种鲜艳的色彩放在统一的色调中，强调和谐，形成了艳而不俗的风格。他还借鉴西洋画的白粉来减缓艳丽色彩的对比关系，如在《把酒持螯图》中，几只色红如火的熟蟹被青色的酒壶衬托得愈发艳丽，与篮中的黄菊相呼应，而赭色的篮子、黑色的菊叶与白菊起到了协调的作用，以黑白对比和橙黄红的对比，使作品主题更加突出。

1885年作 《菊黄蟹肥》

1885年作 《工笔荷花蟹》 （二帧）

显然，上海的文人墨客热衷于描绘蟹，不仅因为蟹是中秋重阳时节的桌上佳馔，更因蟹有着吉祥的古意。任伯年的扇面《二甲传胪》，画中两只螃蟹从盛开的菊花中相对穿过。因为螃蟹有甲壳，一只蟹即“一甲”，两只蟹即“二甲”，指代科举考试等级，表达人们对仕途通达的美好憧憬。

【丰子恺】

《秋饮黄花酒》

丰子恺极爱吃蟹。在自家院落里养蟹，中秋之日捞出作宴；然而这桌宴的头盘，主菜，配菜，全是——螃蟹。每到这时，丰子恺便对家人“下令”：“螃蟹剥肉不得立食，必须先放在蟹斗里，等到把所有肉剥出，再混入酱醋，以此下饭。”

丰子恺《护生画集》第一辑：《生的扶持》

丰子恺剥得尤为精细，一顿下来，蟹壳竟完完整整。于是一家人也跟着学，简直把吃蟹晚宴弄成了一堂手工课。

秋高气爽，邀上三五好友，

啖蟹之时温上一壶好酒，

佐着淡淡的桂花香，

或叮叮当当地用起“蟹八件”，

或大快朵颐地允吸蟹膏，

岂不快哉！

或许正是“蟹”，

让这个菊香四溢，繁华清冷的秋，

生动而妙趣横生。