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前些日子新桐jj推荐，买了几本《贝太厨房》，真的是一本好书，建议各位喜欢烹饪的jj们去买来看看，物超所值啊。。这几天没事就翻来看看，也学了不少的好东东，一直觉得会做面食和蛋糕的jj非常的厉害，可是我见了那粘忽忽的面团就不知道何从下手，看见《贝太厨房》里面有个煎饼，看起来很好吃，又不是很麻烦，所以今天早上就起来实验了一把，还比较成功，妈妈吃了很开心：）再这里说给各位jj听，跟我一样对面手足无措的jm可以试试，一会就可以做，当作今天的早餐拉。。
没有完全按书上做，我就说说我的用量吧：
鸡蛋一个（好象少了点，书上写的是两个），牛奶250ml，蜂蜜两勺，面粉150克，油我是煎一个饼放一羹匙的油，水果随意。啊对了，书上写用泡打粉，不过很丢人我至今还不知道泡打粉是个什么dd，有知道的姐姐一会请告诉偶一下，嘿嘿，没有那个dd，我用了一小勺的小苏打代替。
做法：把面粉放到大的容器里，打进一个鸡蛋，然后边向里倒牛奶边搅动，一个方向搅，然后呢把小苏打放里面，继续搅，搅成很均匀的糊状，就可以了，书上写的是还可以用筛网过一下，由于没工具，偶就将就拉。
Ok，准备工作完成，把平底锅坐在火上，放一羹匙的油，均匀的铺开，油热了改小火，然后把面糊用一个勺子舀起，倒到锅里，一次不要倒太多，然后等感觉底下可以离开锅的时候，用铲子小心的铲几下，然后翻面，把两面都煎成金黄色，一个饼我煎了大约3，4分钟，就可以了。然后把做好的小饼都放到个干的盘子里，如果有垫蛋糕的那种纸最好垫到盘底，因为热气会把底下的小饼熏的很难看，摆好之后，把另一勺蜂蜜淋到上面，配上水果，就ok了，很pl很好吃，不过我觉得蜂蜜好象少了点，我指的是对在面糊里的，因为不是太甜，这个做的时候jj们可以随自己的口味加拉。
我自己还煮了点麦片，然后用牛奶冲的，这份营养的早餐非常非常的好，而且热量也不是很高，在减肥的jm也可以试试，真的是很好吃，而且不会胖胖。 |
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发表于 2006-1-13 12:15:10
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