春节年菜系列:海苔椒盐虾*鱼香花生米

Handou · 发表于 2006-1-31 07:31:29

　　海苔椒盐虾

　　做法：

　　虾从背后剪开，去沙线，用料酒和葱姜汁稍稍腌一下。滤干水分后，在油锅内

　　炸至外壳酥脆，捞起，撒上海苔粉和椒盐粉翻均匀即可。

　　

　　

　　鱼香花生米

　　做法：

　　1.将花生米放入低温油锅内炸熟捞出，放在盘子里。

　　2.另起油锅，下郫县豆瓣酱，葱姜蒜末爆香，盛出。加入酱油，红泡椒丝，

　　盐，砂糖，米醋，辣油和香菜浇在花生米上，拌匀即可。

　　

　　

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