看了流口水的全国各地早餐

frgtrew · 发表于 2006-2-15 23:01:50

　　北京的早餐没啥可说，因为伟大的首都经济发展一日千里，全国人民支援北京，造就了一大批新新白领们。而白领的早餐是杂食的，原因是工作忙，没有时间吃。要说老北京人是必喝的豆汁、焦圈的。我最喜欢的是西单的“庆风包子”铺的包子、炒肝！现在该店已经搬迁到北京妇幼保健医院西边，味道也大不如从前。

　　

　　东北的一般早餐是白粥咸菜，只是这咸菜，是高丽腌菜。恩，还有那个东北大酱，挖一小勺浇在粥面，妙，实在是妙。简直是众味杂陈，尝一口不知天南地北

　　

　　广东同志们的早茶是最令人佩服的，不仅需要时间，也需要耐性。如果你去广东一定要看管好你的宠物，不然他们在问了几声无主的情况下，会把它们下了菜！这是广东茶点－－干蒸烧卖。

　　

　　桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，且只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。桂林街头，时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士，等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味米粉，丝毫不觉难堪。据说前些年美国的快餐大姐大麦当劳放弃桂林市场的原因就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，而且价格便宜，每碗壹元伍角至贰元。

　　

　　西北同志们早餐就要沉醉在浓浓的味道中才爽。我曾经任飞利浦视听产品西安办事处主任，一闻到“肉丸胡辣汤”的味道就走不动了，一般是迎着风，手持大海碗，呼噜呼噜的喝，伸直脖子张着嘴，嘴巴就象一小火车头在吐着烟，够味！如果再来一屉“贾三”灌汤包子，那就爽翻天了。

　　

　　这就是地球人都知道的兰州牛肉拉面！兰州拉面优劣取决于清汤。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红飘浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人喜欢吃醋，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。我96年去过他们那最好的一家食店，奇怪的是店里只卖唯一产品－－牛肉拉面，且下午4点就关门歇了。

　　

　　景德镇的名吃。此饭大概有家里用的筷子粗。。。用开水泡一下。。放入麻油、辣椒、酱油。雪菜。。榨菜。。。凉拌而吃。此物只乃景德镇有，其它的地方都吃不上正宗的，连景德镇周边的小城市都很难吃上正宗的。

　　

　　天津包子应该注意品牌意识，不然水平快与北京火车站广场的包子水平有一拼了

　　

　　扁肉，闽南人管其叫扁食！

　　

　　重庆人的早餐：重庆人的标准早餐非小面莫属。哎呀，虽叫小面。也是“麻雀虽小，五脏俱全”！重庆人有句谚语“不吃小面不自在”。为啥不吃就不自在？因为“味道真的不摆了”。啥味道，就是花椒的香味。外地人可以闻香识小面。其实小面用的面条很普通，主要还是作料。有炒花生、黄豆、芝麻酱、榨菜粒、花椒粉、姜水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十几样作料。够壮观吧。当然吃完以后，你滴额头才会渗出细密汗珠滴。现在不要被吓出汗滴。我只是搞不懂重庆的“么妹”为什么吃海椒不长疙瘩？

　　

　　以下是全国人民早点的二样“硬通货”豆腐脑和油条。记得上大学时候上食品营养课，老师查问我们自己的膳食结构，调查完惊呼：一定要吃豆制品，那是我们穷人的蛋白！我告诉你们各类豆制品营养那叫全，价格那叫低。油条少吃，尤其街上的，油多次煎炸后特别容易坏。吃海产品记得要登记它们什么时候“登陆”的，是否住过“空调”的房间，不然就看你运气了。祝全国的食客们2006年吃嘛嘛香、干嘛嘛顺！

　　

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