|
|
====专家称目前暂无有效方法检测奶粉中三聚氰胺
2008年09月13日09:37 新京报
■ 分析
本报讯 “三聚氰胺”这个化学名词一夜之间让人揪心。权威检测部门和食品专家证实，此前国家对奶粉产品很少进行三聚氰胺的检测，而也无特别有效的检测方法。
国家食品质量监督检测中心有关人士说，在现有的国家标准奶粉检测中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的，所以现有标准不会包含相应内容。也就是说，三聚氰胺不属于常规检测项目，正常情况下，很少有人会想到去检测它。
这一说法得到中国农业大学食品学院一位教授的印证。
这位不愿具名的教授说，“就跟几年前苏丹红事件相同”，非食品级禁止添加的原料成千上万。“对每一种都制定标准，这是不太现实的”。
“正是由于缺乏检测标准，被人钻了空子。”他还透露，目前对三聚氰胺并没有一个特别有效的检测方法，只能用排他法，非常繁杂。
据了解，目前北京地区的区县卫生监督和疾病预防控制部门，尚不具备在食品中检测三聚氰胺的能力。 ====
看到专家称无法检测三聚氰胺，我一愣，难道液相色谱测不了？于是去期刊网搜索下，“三聚氰胺+测定”找到文献35条，最早的
在04年就有方法《溶液中三聚氰胺含量的快速测定》， 河南化工 2004/04 ，摘要为“利用电位滴定法测定溶液中三聚氰胺的含量,简便、快速、准确,相对标准偏差不大于0.50%,测定结果完全能够满足生产中间控制分析的需要。”可以肯定的说这个方法不是标准方法，但是也可以负责任的说这个方法是有用的。
其次，最多提到的是高效液相色谱（HPLC），以及HPLC和其他的联用方法，另外还有气质联用（GC-MC）。HPLC、GC-MS这些对于各个食品检测机构来说可以说是标准配置了吧？凭什么说没有方法？没有标准就可以说是没有方法吗？这样的专家，真的是在凭良心说话吗？？？
检索结果显示如下： 35
共有记录35条
1 高效液相色谱-四极杆质谱联用测定饲料中三聚氰胺含量 饲料工业 2008/04 中国期刊全文数据库
2 高效液相色谱-二极管阵列检测法及高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定植物源性蛋白中残留的三聚氰胺 色谱 2008/01 中国期刊全文数据库
3 高效液相色谱法(HPLC)测定饲料中三聚氰胺的含量 福建分析测试 2008/01 中国期刊全文数据库
4 固相萃取与高效液相色谱联用测定宠物食品中三聚氰胺 分析化学 2008/02 中国期刊全文数据库
5 升华法测定三聚氰胺纯度的局限 中氮肥 2008/02 中国期刊全文数据库
6 HPLC法测定植物性原料中三聚氰胺 食品科学 2008/04 中国期刊全文数据库
7 反相高效液相色谱法测定饲料中三聚氰胺的含量 广东饲料 2008/03 中国期刊全文数据库
8 气质联用法测定饲料中的三聚氰胺 饲料工业 2008/08 中国期刊全文数据库
9 GC-MS法测定动物食品中的三聚氰胺 福建分析测试 2008/02 中国期刊全文数据库
10 液相色谱-串联质谱法测定饲料中三聚氰胺残留 分析化学 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-15 19:30:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡